देश – दिवाली पर गिफ्ट में मिली सोनपापड़ी से झटपट बनाएं खीर, घरवाले कर जाएंगे चट #INA
Quick and Easy Recipes: दिवाली पर अक्सर लोगों के घरों में सोनपापड़ी का ढेर इकट्ठा हो जाता है. अगर आप भी उसे खा-खा कर बोर हो गए हैं तो एक बार ये सोनपापड़ी खीर की रेसिपी (Soan Papdi Kheer Recipes) जरूर ट्राई करें. ये बनाने में भी बहुत सिंपल है और खाने में बहुत ज्यादा जायकेदार भी. सोनपापड़ी एक ऐसी मिठाई है जो खाने से ज्यादा एक दूसरे को तोहफे में देने के काम आती है. खासतौर से दिवाली के दिन तो सोनपापड़ी का ऐसा लेन-देन होता है कि हर घर में इसका बड़ा सा स्टॉक जमा हो जाता है.तो चलिए इस रेसिपी को जानते हैं और बेकार पड़ी सोनपापड़ी को ठिकाने लगाते हैं.
इन सामानों की पड़ेगी जरूरत
सोनपापड़ी खीर बनाने के लिए जिन सामग्रियों की जरूरत पड़ेगी वो हैं – सोनपापड़ी (500 ग्राम), फुल क्रीम दूध(1लीटर), घी (1चम्मच), इलायची पाउडर (आधा चम्मच), कटे हुए काजू (8-10), कटे हुए बादाम(5-10), थोड़े से कटे हुए पिस्ता और स्वादानुसार चीनी. इन सब सामग्रियों का इस्तेमाल कर के आप झटपट सोनपापड़ी की खीर बनाकर तैयार कर सकती हैं.
ऐसे बनाएं सोनपापड़ी की टेस्टी खीर
सोनपापड़ी की खीर बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में एक चम्मच घी डालकर, इसमें कटे हुए ड्राई फ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता) को डालकर धीमी आंच पर हल्का सा भून लें. इसके बाद इन्हें एक अलग प्लेट में निकाल कर रख दें. अब उसी कढ़ाई में 1 लीटर दूध डालें. अब 500 ग्राम सोन पापड़ी को हल्का सा क्रश कर के इसे दूध में डाल दें. गैस की आंच मीडियम रखें और बड़े चम्मच से इसे चलाते रहें.
जब दूध हल्का सा पक जाए तब इसमें आधा चम्मच इलायची पाउडर डाल दें. थोड़ी देर और पकाने के बाद इसमें अपने स्वाद के अनुसार चीनी डाल दें. इस बात का ध्यान रखें की सोनपापड़ी मीठी होती है तो चीनी की मात्रा ज्यादा ना हो. अगर आप कम मीठा खाना पसंद करते हैं तो चीनी को स्किप भी कर सकते हैं. खीर को थोड़ी देर पकाने के बाद ऊपर से ड्राइफ्रूट्स डालकर, धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक खीर गाढ़ी ना हो जाए. इस तरह से आपकी स्वादिष्ट सोनपापड़ी खीर बनाकर तैयार हो जाएगी.
Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. News Nation इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
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