सेहत – अंतिम माह में तैयारी हो जाती है यह फ़सल, चॉकलेट को नियंत्रित करता है! आँखों की रौशनी भी बढ़ाती है आँखों की रौशनी में
विवरण:- प्रति वर्ष बड़ी संख्या में हरियाली की खेती होती है। ऐसे में हरे प्याज की खेती आम बात है। यहां बड़ी संख्या में किसान हरे प्याज की खेती करते हैं और इसकी सब्जी को बड़े चाव के साथ खाते हैं। हर घर में हरे प्याज की बिना सब्जी की सब्जी ही नहीं है। इस हरे का पेज का उपयोग लगभग सभी में देखा जाता है। इस हरे को अन्य पेज यहां गुडली भी कहा जाता है। हालाँकि आई.एस. सीज़न अगस्त से नवंबर तक रहता है। कई जगह तो ये पूरे साल ही उगता है. अभी भी कई प्याज़ों में हरे प्याज की खेती शुरू हो गई है।
किसान ने बताई हरे प्याज के ओबेने की विधि
किसान हनुमान मल इलेक्ट्रिक ने लोकल 18 को बताया कि यहां कई सारी हरी सब्जियां उगाई जाती हैं। ऐसे में यहां हरे प्याज की फसल की जाती है. यह हरा बाजार प्याज में 80 रुपए किलों से भरा हुआ है, तो वहीं बाजार में 160 रुपए किलों का सामान बिकता है। इस हरे की पेज पर अभी-अभी धीर-गिरा कलाकार की दुकान शुरू हुई है। यहां के हरे प्याज को अन्य शहरों में भी पोस्टकार्ड द्वारा भेजा जाता है। इस हरे की पेज पुस्तिका दो तरह से होती है। एक तो बीज से होती है और छोटे-छोटे प्याज से जमीन में खेती होती है। यह सफल सवा महीने में तैयार हो जाता है. यदि बीज की रिकॉर्डिंग से हरा प्याज बनाया जाता है, तो इसमें तीन महीने का समय लगता है। छोटे की पेज रिकॉर्डिंग करते हैं, तो ऐसे में ये फरवरी तक सीज़न रहता है। वहीं बीज से शुरूआत करते हैं, तो इसका सीजन अप्रैल तक रहता है।
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जानिए इसका आयुर्वेदिक गुण
डॉक्टर मुकेश कुमार ने लोकल 18 को बताया कि हरे प्याज में चार, फ़ाइबर, विटामिन, चिप्स, मैग्नीशियम, आयुर्वेदिक कोलेस्ट्रॉल, कॉपर और मैग्नीज़ आदि पाए जाते हैं। यहां देखें प्याज से आंखों की रोशनी भी प्रभावित होती है। इससे आंखों के रंगों में रंग बढ़ता है, जो इसाईट को बढ़ाने में मदद साबित होता है। इसके अलावा समकक्ष हरा प्याज़ चॉकलेट को कम करने और रक्तचाप को नियमित करने में मदद करता है। यह विटामिन-सी से भी भरपूर है, जिससे हृदय रोग का खतरा कम होता है। साथ ही इससे हमारी त्वचा रूखी और बेजान जैसी खूबसूरत दिखती है। प्याज से मिलने वाले विटामिन-डी के गुणों से हड्डियों को मजबूत बनाया जा सकता है। साथ ही गठिया रोग से भी राहत मिलती है।
पहले प्रकाशित : 7 नवंबर, 2024, 12:49 IST
अस्वीकरण: इस खबर में दी गई औषधि/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, सिद्धांतों से जुड़ी बातचीत का आधार है। यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से सलाह के बाद ही किसी चीज का उपयोग करें। लोकल-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए कोई जिम्मेदारी नहीं होगी।
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