सेहत – इसे सिर्फ किचन में रखा गया एक मसाला न समझे, खानें में जरूर इस्तेमाल करें…22 मूल बातें दूर
जीरे के फायदे: हाल ही में मसालों की वैश्वीकरण में लगभग विविधताएं हो गई हैं। इसके पीछे दो मुख्य कारण हैं- एक, उनके उत्पाद में उल्लेखनीय वृद्धि नहीं हुई है, और दूसरा, लोगों में औद्योगिक उत्पादन में तेजी से वृद्धि हुई है। विशेष रूप से, स्वास्थ्य सुविधाओं को अनछुए के बाद लोग अधिक मात्रा में गायब रहते हैं। आम तौर पर पर छोटे-छोटे मसाले मिलते हैं क्योंकि ये बाज़ार पाए जाते हैं। लेकिन जीरे को इस तरह से कोई प्रस्ताव नहीं. एक बार में कम से कम आधा किलो जीरा लॉन्च। इसके कारण इसमें कई औषधीय गुण हैं, जिनका उपयोग आयुर्वेद में हजारों वर्षों से किया जा रहा है।
पाचन में जीरे का योगदान
जीरा पाचन एंजाइमों को सक्रिय करता है, जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं। इससे सूजन, गैस और एसिडिटी कम होती है। दोस्तों की समस्या भी यही है. जीरे में मौजूद विशेष फ्लेवोनोइड्स शरीर से विषैले पदार्थ बाहर निकले हुए हैं। यह छाती की सूजन को कम करने में भी मदद करता है। इसलिए, रोज़ खाने में एक बड़ा जीरा ज़रूर शामिल करें।
रोग संरचना क्षमता बढ़ाने वाला
जीरे में पौरुष शक्ति की मात्रा होती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करती है। आयरन शरीर में ऑक्सीजन का संचार सबसे अच्छा है। खासतौर पर महिलाओं में आयरन की कमी से होने वाली समस्या को दूर किया जाता है। साथ ही, इसमें मौजूद विटामिन सी प्लांट से रेनॉल्ट में सहायक है। ध्यान दें कि जीरे को अधिक मात्रा में नहीं, क्योंकि इससे गुण कम हो जाते हैं।
वजन में सहायक
जीरा शरीर से खराब वसा को कम करता है और मेटाबोलिज्म को बेहतर बनाता है। जिन लोगों का वजन कम करना होता है, उन्हें रोजाना पानी में एक मात्रा में जीरा पाउडर मिलाकर खाना चाहिए। वैसे तो इसका स्वाद कड़वा लगता है, लेकिन इसके नियमित सेवन से दो वर्षों में वजन घटने लगता है। अध्ययनकर्ताओं का कहना है कि जीरा रक्त में शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है। पीड़ितों से पीड़ित लोगों के लिए यह बहुत बढ़िया है। इसके अलावा, यह कोलेस्ट्रॉल को कम करता है और दिल के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है।
त्वचा और अन्य फायदे
जीरा त्वचा के दाग-धब्बों को दूर करता है और गले की समस्याओं में राहत देता है। यह लिवर को बेहतर तरीके से काम करने में मदद करता है और महिलाओं को नियमित रूप से काम करने में मदद करता है। जीरे को कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे पानी में बनाए रखा जा सकता है। भूनकर पीसकर इसे छाछ या दही में बेचा जा सकता है। जीरे का तेल भी मालिश के लिए उपयोगी है। अदरक और मेथी के साथ इसका स्वाद बढ़ाने वाला यह पौधा अधिक हानिकारक होता है।
सावधानियाँ
वैसे तो जीरे के कई फायदे हैं, लेकिन इसके अधिक सेवन से नुकसान भी हो सकता है। अत्यधिक उपयोग से सीने में जलन और रक्त ग्लूकोज में अत्यधिक कमी हो सकती है। इसलिए, इसका सेवन सीमित मात्रा में करें और स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं के लिए डॉक्टर से सलाह लें।
पहले प्रकाशित : 23 नवंबर, 2024, 11:44 IST
अस्वीकरण: इस खबर में दी गई औषधि/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, सिद्धांतों से जुड़ी बातचीत का आधार है। यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से सलाह के बाद ही किसी चीज का उपयोग करें। लोकल-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए कोई जिम्मेदारी नहीं होगी।
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