सेहत – क्या सच में दूध और मछली एक साथ खाने से कुष्ठ रोग होता है? सत्य क्या है, विज्ञान क्या है?
मछली और दूध एक साथ: कई बार आपने बूढ़े से सुना होगा कि मछली और दूध का सेवन नहीं करना चाहिए। कुछ लोग तो इतनी तक चेतावनी देते हैं कि अगर मछली और दूध का एक साथ सेवन किया जाए तो इससे कुष्ठ रोग यानी सफेद दाग हो जाएगा। इस तरह मछली और दूध का एक साथ सेवन करने के बारे में कई सिद्धांत हैं। कुछ लोगों का मानना है कि इन दोनों खाद्य पदार्थों के सेवन से पाचन संबंधी समस्या हो सकती है, जैसे पेट दर्द या एसिडिटी की समस्या हो सकती है। हालाँकि वैज्ञानिक दृष्टिकोण का इस पर कोई ठोस निष्कर्ष नहीं है। लेकिन आयुर्वेद में इसे लेकर मनाही है। मूली, यह दोनों ही पोषक तत्व से भरपूर होते हैं और तीन अलग-अलग फायदे होते हैं। , फॉस्फोरस आदि का खजाना होता है। फिर ऐसा क्यों कहा जाता है.
आयुर्वेद में मनाही
टीओआई की रिपोर्ट के मुताबिक मछली और दूध दोनों में प्रोटीन भरा होता है लेकिन दोनों में प्रोटीन अलग-अलग होता है। आयुर्वेद में मछली और दूध को आहार के विरोध में बताया गया है। यानी दोनों को एक साथ खाना पसंद है. वहीं आयुर्वेद के अनुसार मछली की तासीर गर्म होती है और दूध की तासीर वांछनीय होती है। इस वजह से भी है परेशानी. वैसे भी आयुर्वेद में किसी भी तरह के नॉन-वेज आइटम के बारे में कुछ नहीं बताया गया है और नॉन-वेज आइटम से किसी भी बीमारी का इलाज नहीं किया जाता है। आयुर्वेद में मछली और दूध का सेवन त्वचा से संबंधित हो सकता है। हालाँकि कुष्ठ रोग को लेकर कोई बात नहीं बताई गई है। ये सिर्फ एक मिथ है. कुष्ठ रोग या सफेद दाग एक ऑटोइम्यून बीमारी है, जिसमें मरीज का आमीन सिस्टम त्वचा को रंग देने वाली राजधानी के खिलाफ एंटीबॉडी बनाना शुरू कर देता है। ऐसे में जिस अंग में ऐसा होता है वहां सफेद दाग होना शुरू हो जाता है।
चिकित्सा विज्ञान में क्या कहा गया है
चिकित्सीय विज्ञान या ऐसा कोई विशेष वैज्ञानिक अध्ययन नहीं है जिसमें यह साबित हुआ हो कि मछली और दूध का एक साथ सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभदायक है। विज्ञान के अनुसार यदि आपको पहले मछली या दूध से एलर्जी है तो यह समस्या हो सकती है। इसके अलावा अगर आपने मछली को सही से नहीं खाया है तो मछली खाने से व्यक्ति को पोषण संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। सच तो यह है कि कुछ पश्चिमी देशों में जब लोग बहुत ज्यादा बीमार पड़ जाते हैं और बहुत कमजोर हो जाते हैं तो जल्दी से जल्दी तैयार हो जाएं। दूध और मछली एक साथ देते हैं। इसलिए यदि आप मछली और दूध एक साथ खाते हैं, तो और आपको इन दोनों चीजों में से किसी से कोई एलर्जी नहीं है तो इसके सेवन से कोई नुकसान नहीं होता है। लेकिन अगर उदाहरण के तौर पर एक साथ खाने के बाद कोई असुविधा महसूस हो रही है, तो यह आपकी संवेदना असामान्यता हो सकती है। आमतौर पर खाने में विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों का समावेश होना चाहिए, लेकिन अगर किसी भी प्रकार के खाद्य पदार्थों को एक साथ समस्या आती है, तो उसे खाने में समझदारी नहीं है।
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पहले प्रकाशित : 16 अक्टूबर, 2024, 17:53 IST
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