सेहत – जानिए, कैसे शकरकन्द से आप अपनी आंखों की सेहत को सुरक्षित रख सकते हैं
विवरण: इन दिनों बाजार में मौसम के अनुसार सांख्यिकी आ रही हैं। यह एक ऐसी सब्जी है जो बाजार में सिर्फ चार-पांच महीने चलती है, लेकिन इसकी मांग बहुत ज्यादा है. हम बात कर रहे हैं शकरकंद की. शकरकन्द खाने में स्वादिष्ट स्वादिष्ट होता है, स्वाद ही स्वास्थ्य के लिए भी बहुत चमत्कारी होता है। ये डिज़ाइन डिज़ाइन बाज़ार में हर जगह मिल जाते हैं। इसके अलावा यहां शकरकंद की सब्जी के साथ हलवा भी बनाया जाता है, जो बेहद स्वादिष्ट होता है.
शकरकन्द की बिक्री
इस सब्जी को शौकिया कहा जाता है. दिग्गज श्याम तंवर ने कहा, ”यह शकरकंद है और खाने में बहुत मीठा है. इसका मौसम अक्टूबर से शुरू होकर मार्च तक रहता है। आजकल ये पंजाब से आता है. बाजार में ये रकम 60 रुपये प्रति किलो बिक रही है. इसमें अधिकांश मज़ेदार कहानियाँ शामिल हैं। इसके अलावा यहां के लोग इस सब्जी का हलवा भी बनाते हैं.’ आंखों को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है. आयुर्वेदिक डॉक्टर मनीष कुमार ने कहा, “चीनी के कंडों में बीटा-कैरोटीन और विटामिन की प्रचुर मात्रा होती है, जो आंखों को स्वस्थ बनाए रखने में मदद करती है।” शकरकन्द की आँखों में कई स्थैतिक से उबरने की क्षमता हो सकती है।”
दृष्टि हानि से बचाव
यह सब्जी मैक्यूलर डिजनरेशन से बचती है, जो उम्र के साथ दृष्टि हानि का कारण बनती है। आंखों को लंबी उम्र तक स्वस्थ बनाए रखने के लिए शकरकंद का सेवन बहुत चमत्कारी साबित हो सकता है। शक्रकंद राष्ट्रीय राजधानी के लिए भी बहुत बढ़िया है। इसमें मौजूद रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद की जा सकती है। शकरकन्द में ग्लाइसेमिक अणु कम होता है, जिससे शर्करा स्थिरांक नहीं बढ़ता है। तो अगर आप भी समुद्र के मौसम में अपने फिट रखना चाहते हैं तो शकरकन्द को स्थिर रखें।
पहले प्रकाशित : 4 नवंबर, 2024, 14:12 IST
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