सेहत – सर्दियों में शरीर के लिए मेथी के लड्डू के फायदे, जानिए मेथी के लड्डू की रेसिपी
थान: मेथी के दूध शरीर की गर्मी बनाए रखते हैं और सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं, लेकिन कुछ लोग इनके कड़वे स्वाद के कारण बिल्कुल नहीं खाते। हालाँकि, लोधी नाम के होटल हैं, बच्चों को भी ये आकर्षित नहीं करते। कुछ लोगों को मेथी के दूध को मीठा और परफेक्ट बना दिया जाता है, ताकि जो लोग इसे पसंद न करें, वो भी इसे पसंद कर सकें। ठाणे की गृहिणी शुभांगी चव्हाण ने ऐसे ही लोधी बनाने की रेसिपी शेयर की है।
मेथी के दूध के स्वास्थ्य लाभ
मेथी स्वास्थ्य के लिए बहुत ही शानदार औषधि है। यह प्रोजेक्ट को कम करने में मदद करता है। इसमें बादाम की मात्रा भी बहुत होती है. मेथी पाचन में मदद करती है, एसिडिटी और पेट की समस्याओं में लाजवाब होती है। इसके अलावा, मेथी इम्युनिटी को बढ़ाने के लिए भी अच्छा है। इसका सौंदर्य लाभ (Beauty Benefit) भी होता है. हालाँकि, चॉकलेटपन के कारण कई मेथी खाने से बचते हैं। ऐसे में, मेथी के लोध खाना सबसे अच्छा विकल्प है।
मेथी के लोध बनाने की सामग्री
मेथी के लोध बनाने के लिए आप आवश्यक सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए:
-आधा कटोरी मेथी दाना
-एक कटोरीबैसन
-एक कटोरी सूजी
-आधा कटोरी हलीम
-एक कटोरी गुड़
-कद्दूकस किया हुआ जायफल
-थोड़ा सा नारियल
-एक कटोरी दाल और कद्दूकस किया हुआ काजू और बादाम
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लाडू बनाने की विधि (लड्डू बनाने की विधि)
-सबसे पहले सूजी, बेसन और मेथी दानी को अच्छे से भून लें।
-फिर, इन तीनों को अच्छे से मिला लें। अब इसमें मेथी, उतनी मेथी आपको पसंद हो।
– इसके बाद हलीम, गुड़ और लिटिल नारियल मिश्रण को फिर से गूंथ लें।
-अब मिक्स में कद्दू बनाया गया जायफल, ताकि पेट की समस्या न हो, और काजू, बादाम चॉकलेट स्वाद मसाला।
– सभी सामग्री को अच्छे से मिला लें।
-अंत में, इस मिश्रण में मुलायम हुआ घी या साजुक घी शामिल है। फिर पुराने से पुराना लोधी बना लें.
-इस तरीके से आपके घर पर ही तैयार हो जाएं।
-यह एक बहुत ही सरल और रासायनिक रेसिपी है, जिसे आप घर पर आसानी से बना सकते हैं।
पहले प्रकाशित : 13 नवंबर, 2024, 11:23 IST
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