Diwali Recipes: दिवाली सेलिब्रेशन में मालपुआ से घोलें मिठास, नोट करें रेसिपी #INA

Diwali Recipes in hindi: दिवाली (Diwali 2024) का त्योहार आने में अब बस कुछ ही दिन शेष बचे हैं. ऐसे में हर तरफ त्योहार की रौनक देखने को मिल रही है. बाजार जहां दिवाली के लिए सजकर तैयार हैं. वहीं लोगों की भीड़ भी बाजार में खरीददारी के लिए उमड़ रही है. घरों में भी त्योहार की तैयारियां चल रही हैं. घरों में दिवाली के लिए मिठाइयां बनाई जा रही हैं. लेकिन त्योहार आते ही बाजार में मिलने वाली मिठाइयों में मिलावट की खबरें भी सामने आने लगती हैं. ऐसे में अपनी सेहत का ख्याल रखने के लिए आप घर पर ही हेल्दी तरीके से मिठाई बना सकते हैं. अगर आप भी इन्हीं लोगों में से एक हैं, तो ये आर्टिकल आपके लिए मददगार हो सकता है. यहां हम आपके लिए मालपुआ बनाने की आसान रेसिपी (Malpua Recipe) लेकर आए हैं. इस रेसिपी की मदद से आप घर पर ही अपने और मेहमानों के लिए टेस्टी मालपुआ बना सकते हैं. अधिक कमाल की बात यह है कि इसके लिए आपको ज्यादा समय की भी जरूरत नहीं होगी, तो आइए जानते हैं मालपुआ बनाने का स्टेप-बाय-स्टेप तरीका.

मालपुआ बनाने के लिए इन सामान की पड़ेगी जरूरत 

• सूजी
• चीनी
• इलायची
• सौंफ 
• नारियल पाउडर 
• मेवे 
• क्रीम
• दूध 
• केसर 
• देशी घी 

इस तरीके से तैयार करें 

1. मालपुआ बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में 1 कप मैदा, ½ कप सूजी, ½ कप पिसी चीनी, चुटकी भर इलायची पाउडर, 1 छोटा चम्मच सौंफ पाउडर/बीज, 1 बड़ा चम्मच नारियल पाउडर, 1 बड़ा चम्मच कुचले हुए मेवे, 1 बड़ा चम्मच क्रीम (वैकल्पिक) डालें.
2. अब इन सभी सामग्री को अच्छे से मिलाएँ. 
3. अब इस मिश्रण में धीरे-धीरे ½ कप दूध डालें और अच्छी तरह से फेंटें जब तक कि आपको गांठ रहित घोल न मिल जाए. 
4. घोल को 15 मिनट के लिए रख दें.
5. इस बीच चीनी की चाशनी तैयार करें – एक पैन में 1 कप पानी और 1 कप चीनी डालें. चुटकी भर इलायची पाउडर, कुछ
6. केसर के रेशे डालें. चीनी घुलने तक मिलाएँ. तब तक उबालें जब तक यह चिपचिपा न हो जाए. अब आपकी चाशनी तैयार है.
7. अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें
8. घी में एक चम्मच घोल डालें. जब मालपुआ फूल जाए, तो पलटें और तलें.
9. फिर जब मालपुआ अच्छे से तैयार हो जाए तो उसका अतिरिक्त घी निचोड़ लें.
10. मालपुआ को सीधे चीनी की चाशनी में डालें. इसे 15 मिनट तक रखें. 
11. फिर आखिरी में इन्हें निकालें और सूखे मेवों से सजाएँ गार्निश करके सर्व करें. 

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