सेहत – सेहत के लिए रामबाण से कम नहीं है सहजन का अचार, टेस्ट में आम और मिर्च हो जाते हैं पीछे, नोट कर लें ये विधि

अंग्रेज़ी: सहजन का अचार्य नामांकित व्यक्ति सबसे अलग होने के साथ ही स्वाद में भी लाजवाब होता है। आम का अचार, आम का अचार, आम का अचार, सामान्य अचार का स्वाद तो आपने जरूर खाया होगा। ऐसे में सहजन का अचार भी स्वाद और स्वास्थ्य दोनों में बेहद बेहतरीन होता है। सहजन का बना हुआ अचार जहां खाने में बेहद स्वादिष्ट और चटपटा होता है. वहीं, दूसरी ओर यह स्वास्थ्य के लिए भी शानदार ही चमत्कार होता है।

पोषक तत्वों से होता है भारीपन

सहजन में पोषक तत्वों का खजाना होता है। इसका फली का सेवन कई बड़ी में खतरनाक होता है। वर्कऑवर नियंत्रण करने के लिए, वजन घटाने से लेकर दिल के एसोसिएटेड एसोसिएट्स में भी सहजन का अभिग्रहण शामिल है। जोड़ों के लिए तो सहजन बेहद जरूरी है। स्वाद के साथ-साथ इस अचार को घर में भी बेहद आसानी से तैयार किया जा सकता है. आइए जानते हैं सहजन के अचार को घर में बनाने की रेसिपी.

सहजन का अचार में क्या-क्या इस्तेमाल किया जाएगा

सहजन का अचार बनाने के लिए सबसे पहले आपको सहजन की फली कटी, 2 कटोरी पीसी राई, 3 टी स्पूनलाल मिर्च पाउडर, 2 टी स्पून हल्दी, 1/2 टी स्पून दाल पिसी, 1 टेबल स्पून सिरका, 1 टेबल स्पून मेथी दाना, 1 टेबल स्पून सौंफ, 1/2 टेबल स्पून हींग, हल्दी का तेल, स्वाद नमक होना चाहिए।

सहजन का अचार बनाने की विधि

सहजन का अचार बनाने के लिए सबसे पहले सहजन फली को जब्त किया गया और उसके बाद उन्हें काट लिया गया। अब एक पाइथन में पानी का उपकरण उसे गैस पर गर्म करने के लिए रख देता है। फिर शामिल करें सहजन फली डाल डे। अब फलियों को 5 मिनट तक फॉलो करें। इसके बाद उन्हें अच्छा लें. अब एक पोर्शन में इंजीनियर के लिए गुनगुना पानी डालें। इसके बाद निकली हुई फलियां और अच्छे तरह के पैक बनाकर 3 दिन के लिए अलग-अलग रख दें।

हींग सहित इस सामग्री का उपयोग किया जाता है

तीन दिन में फली में कट्टापन उतर आया और फलियां आचार्य उपदेश के लिए तैयार हो गए। तीन दिन बाद फलों को बाहर निकाला गया और उन्हें धोकर धूप में 3 से 4 घंटे तक फर्नीचर के लिए रखा गया। इसके बाद एक क्रेडही में तेल स्टॉकहोम स्टॉक एक्सचेंज गर्म हो गया। तेल गर्म होने के बाद इसमें हींग डालें और फिर गैस बंद कर दें।

व्युत्पत्ति का भी उपयोग किया जाता है

इसके बाद फलियों को तेल में डाल दिया जाता है और उन्हें कुछ देर छोड़ दिया जाता है। जब तेल ठंडा हो जाए तो इसमें राई, मेथी दाना, हल्दी सहित सभी उपभोक्ता शामिल हो गए और अच्छी तरह से मिक्स कर दे दिए गए। आवश्यकता के अनुसार नमक और सिरका मशीनरी को स्थिर करना और फिर उसे कांच की बरनी में स्मारक छोड़ देना। दो से तीन दिन बाद आचार्य रेडी हो जाएगा।