National-भीषण गर्मी में भी आग की भट्ठी नहीं बनेगी किचन, करें ये उपाय, Chill होकर मस्ती से बनाएं खाना – #INA

घर किसी का भी हो, उसका दिल किचन को ही माना जाता है। यह ऐसी जगह, जिसके बिना पूरा घर अधूरा होता है। हालांकि, घर का यह हिस्सा हमेशा बेहद गर्म और पसीने से भरपूर होता है। यह दिक्कत गर्मियों में तो अपने उफान पर होती है। इस मौसम में घर के बाकी कमरों से ज्यादा तापमान किचन का होता है। ऐसे में गर्मी के मौसम में खाना बनाना किसी जंग से कम नहीं है। इसकी वजह यहां रखी हीट जनरेट करने वाले समान के साथ वेंटिलेशन की पर्याप्त जगह न होना हो सकता है। ऐसे में किचन को ठंडा रखना बेहद जरूरी है।

अगर किचन छोटा और कम हवादार है तो ये मु‍सीबत और भी बड़ी हो जाती है। ऐसे में कुछ बातों को यदि ध्‍यान में रखें तो हम किचन की गर्मी को कुछ हद तक दूर रख सकते हैं। तो आइए जानते हैं कि गर्मी के मौसम में हम अपने किचन को किस तरह गर्म होने से बचा सकते हैं?

किचन में फॉलो करें ये टिप्स

आमतौर पर ज्यादातर घरों में गैस स्टोव पर खाना बनाया जाता है। लेकिन गर्मी के दिनों में इसका इस्तेमाल कम करना चाहिए। इसकी वजह ये है कि इससे ज्यादा हीट जनरेट होती है। जिससे किचन में खड़े रहना मुश्किल हो सकता है। ऐसे में किचन को ठंडा रखने का सबसे अच्छा तरीका है, स्टोव की जगह इंडक्शन का इस्तेमाल करें। वहीं किचन में काम करते समय एग्जॉस्ट फैन का इस्तेमाल करें। इससे किचन में हवा का सर्कुलेशन बना रहता है और गर्मी से घुटन महसूस नहीं होती है। गर्मी के मौसम में खाने बनाने के समय में बदलाव करने की जरूरत रहती है। सुबह जल्दी ही खाना बना लें, दोपहर तक इंतजार नहीं करना चाहिए। दोपहर तक गर्मी बढ़ जाती है।

जल्दी तैयार होने वाली डिश बनाएं

गर्मी से बचना है तो आपको थोड़ी रिसर्च भी करनी पड़ेगी। आप ऐसी डिशेज की रेसिपी सेलेक्ट कीजिए। जिन्हें बनाने में ज्यादा समय न लगे। इनमें ऐसी रेसिपी शामिल होनी चाहिए, जो ज्यादा कॉम्प्लीकेटेड न हो और वे ज्यादा से ज्यादा एक घंटे में बनकर तैयार हो जाएं।

खाना बनाने से पहले करें यह तैयारी

जब भी आप किचन में खाना बनाने जा रही हैं। उस समय डिश से संबंधित सामान की तैयारी पहले से ही कर लें। यह सारा काम आप बिना किचन में आए भी निपटा सकती हैं। जिनमें सब्जी काटना आदि शामिल है। इससे न सिर्फ आपका वक्त बचेगा, बल्कि आपको ज्यादा देर तक गर्म किचन में नहीं रहना पड़ेगा।

किचन की खिड़कियों पर लगाएं सूती के पर्दे

किचन में गर्माहट की वजह खिड़की भी होती है। क्योंकि इससे सीधे सूर्य की किरणें कमरे में आती है। ऐसे में अगर आपके किचन में खिड़कियां हैं, तो उन पर सूती कपड़े के परदे लगाएं। साथ ही सूर्य निकलने से पहले और सूर्यास्त के बाद खिड़की को कुछ देर के लिए खुला छोड़ दें। इससे रूम में ठंडक बनी रहती है।

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