सेहत – भूलकर भी चाय को देर तक न छोड़े, शरीर पर होगा डेंजरस इफेक्ट, नुकसान इतना कि पक्का नहीं कर पाएगा

दूध वाली चाय को अधिक उबालने के हानिकारक प्रभाव: चाय दूध वाली चाय के फायदे कहीं ज्यादा होते हैं, यह बात तो हम सभी जानते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि चाय में देर तक चाय से शरीर पर कई तरह के घातक असर होते हैं। वैश्वीकरणवादी अक्सर इस बात की चेतावनी देते हैं कि चाय को बहुत देर तक गर्म न करें, इससे शरीर के पोषक तत्वों की कमी हो जाती है और पेट में भयंकर अम्लता तक हो जाती है। इतनी ही नहीं ज्यादा गर्म चाय में ऐसे केमिकल बन जाते हैं जिनमें कैंसर फैलाने वाले तत्व भी बन सकते हैं। हालाँकि इसके बावजूद भी कुछ लोग चाय को अधिक मात्रा में बनाते हैं और अधिक गर्म करते हैं। यहां जानें अगर आप चाय को बहुत देर तक गर्म करेंगे तो आपको कितना नुकसान हो सकता है।

शरीर में क्या होता है चाय

आईसीएमएसटी ने हाल ही में चेतावनी दी थी कि चाय को बहुत ज्यादा गर्म न करें। इसके कई कारण हैं. एक तो चाय में जो टेनिन कंपनी होती है वह शरीर में आयरन को नहीं ले पाती है। दूसरा टेनिन कई केमिकल के साथ मिलकर नया ग्रुप बनाया गया है जो कलाकार हैं। इससे शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो जाती है और पेट का असर बदल जाता है।

चाय से होने वाला नुकसान

1. पोषक तत्वों की कमी-एच.टी की खबर में बेस्टियल डायटिशियन जी मनी ने कहा है कि चाय को ज्यादा गर्म करने से दूध में पीने से शरीर का नुकसान हो जाता है। विशेष रूप से विटामिन बी 12 और विटामिन सी की। इनमें से कई एंटीऑक्सीडेंट भी समुद्र तट पर हैं जो अधिक मात्रा में और अधिक मात्रा में बेचे जाते हैं।

2. रसायन शास्त्र-चाय में चायपत्ती तो रहती ही है, इसके अलावा दूध और चीनी रहती है। इन तीनों में से किसी एक में मौजूद कंपनी चाय को ज्यादा गर्म करने पर एक-दूसरे के साथ मिलकर सामूहिक रसायन बनाना शामिल है। जब चाय को ज्यादा गर्म करेंगे तो दूध में मौजूद इलेक्ट्रोप्रोटीन के साथ रिएक्ट करना बेकार हो जाता है और इसमें खतरनाक रसायन बन जाते हैं। चाय में मौजूद केटेचिंस और पोलीफेनोल्स की बिल्डिंग स्ट्रक्चर प्लांट जिससे एंटीऑक्सीडेंट्स खराब हो रहे हैं। ऐसे में अगर आप लगातार ज्यादा गर्म चाय पिएंगे तो धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे करें, इससे शरीर पर कई हानिकारक प्रभाव देखने को मिलते हैं।

3. कार्सिनजेन-कार्सिनोजन का कहना है कि ऐसे रसायन या रसायन जिनमें कैंसर संयंत्र को बढ़ाने की क्षमता होती है। ओवरहीटिंग चाय में एक्रिलामाइड यौगिक बनता है जिसमें कार्सिनोजन प्रभाव होता है। हालाँकि यह बात अभी तक रिसर्च में साबित नहीं हुई है।

4. पाचन में गड़बड़ी-अगर आप लगातार बहुत ज्यादा मात्रा में चाय पिएगे तो इससे पेट का नुकसान हो सकता है। ज्यादातर देर तक चाय को गर्म करने से इसमें मौजूद प्रोटीन ब्रेकर, रसायन बनाने का काम ऐसा लगता है जिससे पेट में कई तरह के स्वाद पैदा हो रहे हैं।

5. एसिडिटी और विभिन्नता में बदलाव-चाय को अत्यधिक गर्म करने से दूध का अपव्यय प्रतीत होता है जिसके कारण यह अत्यधिक अम्लीय बन जाता है। ऐसी स्थिति में अगर आप लगातार ज्यादा मात्रा में चाय पिएंगे तो इससे आपको एसिडिटी, हार्ट बर्न हो जाएगा। यह भी ध्यान दें कि यदि आप एक-दो अधिक देर तक पतली हुई चाय पिएंगे तो कोई नुकसान नहीं होगा, लेकिन यदि आप इसे लगातार पिएंगे तो इसके गंभीर परिणाम हो सकते हैं। कुछ लोगों की आदत है कि वे देर तक चाय पीते और पीते हैं। ऐसे उदाहरण को तुरंत छोड़ें।

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