सेहत – 1 महीने का आटा गूंथते समय ही इसमें मिक्स कर दीजिए ये 4 चीजें, पेट का हर कोना रहेगा साफ, दिल और लीवर पर होगा करामाती असर

बाजरे का आटा और गेहूं के आटे के फायदे: आप अमूमन किस चीज से बनी रोटियाँ ढूंढते हैं। अधिकांश लोगों के उत्तर दस्तावेज़ों से बनी रोटियां के बारे में पूछे जाएंगे। जैसा कि आप जानते हैं कि मिट्टी के आटे में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है जिससे ऊर्जा तो मिलती है इसी प्रकार शर्करा की मात्रा भी बढ़ जाती है। इसलिए शुगर के टुकड़ों को प्लास्टिक के आटे से बनी रोटियाँ खाने की सलाह नहीं दी जाती है। ऐसे में आपको क्या करना चाहिए. यूनिवर्सल आर्किटेक्चरल डॉ. प्रियंक रोहतगी ने बताया है कि इसका सरल तरीका यह है कि यदि आप हर रोज की रिपोर्ट में एक चौथाई भाग मिलेट्स के आंकड़े शामिल करते हैं तो यह स्वास्थ्य पर बेमिसाल लाभ होगा। डॉ. प्रियांक ने बताया कि ज्यादातर लोगों को सिर्फ रागी, बेसन, ऐमारैंथ या जौ की रोटियां रोज पसंद नहीं होंगी, इसलिए इसके हिस्सों के साथ मिलकर देखें। यदि इन मीट्स के टुकड़ों को एक चौथाई हिस्से में मिला दिया जाए तो इसका एक महीने के अंदर शरीर पर बेमिसाल असर हो सकता है। आइए जानते हैं कि किस-किस तरह के सवालों के जवाब मिल सकते हैं।

इन एटैक्स को दस्तावेज़ों में मिलाया गया

1. रागी का आटा- डॉ. प्रियांक रोहतगी का कहना है कि हर रोज कोई न कोई एक मिलेट के इंटरव्यू में मिला करता है। इसके लिए आप पहले दिन रागी के आटे की जांच कर सकते हैं। आटे के टुकड़ों में एक चौथाई रागी का आटा मिला और इसे गूंथ लें। इसके भोजन से आपके शरीर में कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम, प्रोटीन आदि की कोई कमी नहीं होगी। वहीं किसी भी तरह के मीट्स के आटे को मीट में मिलाने से यह ग्लूटेन फ्री हो जाएगा। यानी इससे जुड़ी डिग्री नहीं। रागी में डायट्री की मात्रा बहुत अधिक होती है। इसके अलावा इसमें कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो पेट का हर कोना साफ कर देंगे। रागी में पोलीसेचर नामक फाल्ट भी होता है जो दिल और लीवर के लिए बहुत फायदेमंद होता है।

2. बेसन-डॉ. प्रियंका रोहतगी का कहना है कि हर किसी के घर में बेसन हर समय मौजूद रहता है। आप जब रोटियों के लिए आटा गूंथना शुरू करते हैं तो उसी समय बेसन को भी इसमें मिला दें। आप ही जानते हैं कि चीन में प्रोटीन का भंडार मौजूद है। इस तरह आपको सबसे पहले सबसे ज्यादा प्रोटीन मिलेंगे. वहीं जब यह दोनों मिक्स हो जाएंगे तो यह आटा ग्लूटेन फ्री हो जाएगा। इससे ऋण नहीं बढ़ता. प्रोटीन की खुराक से आपके स्टेक और स्टेक का खतरा बहुत कम हो जाएगा।

3. जौ का आटा -डॉ. प्रियंका रोहतगी ने बताया कि आपके शरीर में सभी तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं। इसमें प्रोटीन की प्रचुर मात्रा पायी जाती है जो मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देती है। इससे हमेशा पेट साफ रहता है। जौ का अटा रिवाइवल सेंसिटिविटी को तेजी से पुनः प्राप्त किया जाता है। जौ लो ग्रेड सूजन को भी कम करता है जिससे शरीर में कोई समस्या नहीं होती। ऐसे में एक उदाहरण यह दिया जा सकता है कि अगर आप अपने बोर्ड के दस्तावेजों में इसे मिक्स कर लेंगे तो इसका कितना फायदा होगा।

4. अमरंथ का आटा- अमरनाथ को कुटकी भी कहा जाता है. कुड़की भी मिलती है. कुटकी से बनी हर चीज़ प्रोटीन का खजाना है। इसलिए बच्चों को पार्टी दी जाती है। इसे चौलाई भी कहा जाता है. अमरंथ प्रोटीन के अलावा कई तरह के पोषक तत्वों का भंडार है। वैसे तो सभी बाजुओं में अनाज की मात्रा बहुत अधिक होती है क्योंकि यह पेट के लिए बहुत हानिकारक होता है। इसमें मधुमेह रोधी गुण होता है। ऐमारैंथ के अर्क में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण भी होता है। इसलिए इसकी रोटी खाने से गठिया का दर्द भी कम हो सकता है। यदि आप ऐमारैंथ के आटे को टुकड़ों में मिलाते हैं तो इससे शरीर पर कुदरती प्रभाव पड़ता है।

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