सेहत – विंटर सुपरफूड्स: समुद्र में ताकत बढ़ाने के लिए जरूरी है ये हरी पत्तेदार सब्जी, खून की कमी करती है दूर
वः मौसम के अनुसार विभिन्न प्रकार की स्वास्थ्यवर्धक चिकित्सीय सेवाएं आसानी से मिल जाती हैं। उनमें से एक सब्जी का पौधा भी है. ऐसा माना जाता है कि समुद्र के मौसम में पालक का सेवन सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। ऐसे में एक्सपर्ट डॉक्टर का मानना है कि अगर झील के मौसम में पालक का सेवन मात्रा में किया जाए, तो निश्चित रूप से बहुत ही ज्यादा फायदा होगा। पालकों के स्वास्थ्य के लिए तो ये अच्छे होते हैं लेकिन कम ही लोग इसके बारे में जानते हैं. इसकी सुंदरियों की वजह से रंग-रूप भी बहुत निखार आता है।
पालकों की मित्रता स्वास्थ्य के लिए हैं रामबाण
पालकों के पशु स्वास्थ्य के लिए तो अच्छे होते ही हैं। साथ ही निखारने में भी इनका भरपूर इस्तेमाल किया जाता है। यदि आप नियमित रूप से इसका उपयोग करेंगे, तो आप स्वयं ही महसूस करेंगे कि त्वचा में एक अलग निखार आ गया है। पालक की पत्तियों की सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसके इस्तेमाल से बुढ़ापे के लक्षण कम नजर आते हैं।
विटामिन से भरपूर होता है पालक
पालक में प्रचुर मात्रा में एंटी-ऑक्सीडेंट पाया जाता है। इसके अलावा विटामिन-ए और सी का भी एक अच्छा माध्यम है। लवणों की बात करें तो इसमें मैग्नीशियम, आयरन, पोटैशियम और ऑक्जेलिक एसिड होते हैं। ये सभी तत्व बालों के साथ-साथ त्वचा की देखभाल के लिए भी बेहतरीन बने रहते हैं। पालक का सेवन लंबे बालों के लिए वैल्युएबल माना जाता है। पालक में विटामिन-बी, सी और ई पाया जाता है।
बालों की लंबाई के लिए है प्रतिद्वंद्वी
इसके अलावा इसमें पोटैशियम, कैल्शियम, मैग्नीशियम, आयरन और ओमेगा 3 एसिडिटी भी बहुतायत में पाए जाते हैं। ये सभी तत्व बालों की लंबाई के लिए बेहद जरूरी हैं। पालक में मौजूद लौह शरीर में ऑक्सीजन के बहाव को पुनः प्राप्त किया जाता है। इससे कोश एलेकाओं में रक्त संचार बढ़ गया है। इस कारण से पालक की लंबाई बढ़ाने में मदद मिलती है।
खून की कमी दूर हो जाती है
आयरन की कमी से परमाणु ऊर्जा का संकट बढ़ जाता है। इस वजह से भी बाल गिरना शुरू हो गए हैं। पालक में पर्याप्त मात्रा में आयरन पाया जाता है, जो बालों की जड़ों को मजबूत बनाने का काम करता है। पालक में विटामिन-ए और सी की प्रचुर मात्रा पाई जाती है। विटामिन-ए जहां रंगत निखारने का काम करता है। वहीं, विटामिन-सी नए कोयले के निर्माण में उपयोगी होता है।
किशोरावस्था भी सेवन सेगी छिपकली
बच्चों की उम्र के अनुसार कम करने के लिए पालक का एक अचूक उपाय है। यह त्वचा की महीन संरचना, प्लास्टर और दाग-धब्बों को दूर करने में काफी प्रभावशाली होती है। पालक के स्टॉक में विटामिन-बी पाया जाता है, जो सूरत की तेज और खतरनाक अल्ट्रा वायलेट किरण से सुरक्षा प्रदान करता है। इससे कई तरह की त्वचा संबंधी एलर्जी का खतरा कम हो जाता है।
आहार विशेषज्ञ डॉक्टर बोलें
आपका मुख्यालय स्थित डॉ. भीमराव कोमला सरकारी संयुक्त राज्य अमेरिका के आहार विशेषज्ञ डॉक्टर अभिषेक सिंह लोकल 18 डायरेक्टर रजत कुमार को बताया गया है कि पशुपालक मानव स्वास्थ्य के लिए आहार के मौसम में सेवन करना बेहद माना जाता है।
उन्होंने बताया कि पालकों में ऐसे विटामिन पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बहुत ही खतरनाक होते हैं। पालक के सीज़न में सबसे स्वास्थ्यवर्धक सब्जी मनी बनाई जाती है। पालक में जो गुण पाए जाते हैं, वे समान्यत:अन्य पर्यटकों में नहीं पाए जाते हैं। पालक में आयरन का अंश भी बहुत अधिक रहता है। पालक द्वारा मौजूद लोहे के शरीर को आसानी से सोख लिया जाता है। इसलिए पालक खाने से खून के लाल मित्र की संख्या बहुतायत है।
पहले प्रकाशित : 6 दिसंबर, 2024, 15:05 IST
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