International- बेल्जियम की खाद्य एजेंसी क्रिसमस ट्री न खाने की सलाह देती है -INA NEWS

आगे बढ़ें और अपने क्रिसमस ट्री को रीसायकल करें। लेकिन कृपया, बेल्जियम के अधिकारियों का कहना है, इसे खाने की कोशिश न करें।

देश की संघीय खाद्य एजेंसी ने इस सप्ताह यह असामान्य चेतावनी दी सुझाव गेन्ट के जलवायु-अनुकूल शहर से।

यदि आप छुट्टियों के भोजन की बर्बादी को कम करने की कोशिश कर रहे हैं, तो शहर ने हाल ही में अपनी वेबसाइट के एक पर्यावरण पृष्ठ पर कहा है, क्यों न आप अपने हॉलिडे ट्री की बची हुई सुइयों से “स्वादिष्ट स्प्रूस सुई मक्खन” बनाएं?

“यह एक हवा है,” शहर की पोस्ट पढ़ी गई। “इस तरह आपका क्रिसमस ट्री 100 प्रतिशत बेकार नहीं है।”

शहर ने स्वीकार किया कि बालदार शाखाओं में स्वास्थ्य संबंधी खतरे हो सकते हैं। सदाबहार यू, जहरीला हो सकता है। इसमें कहा गया है कि कीटनाशकों और अग्निरोधकों से उपचारित पेड़ भी खतरनाक होते हैं।

गेन्ट ने सुइयों को चुनने, उन्हें उबालने और सुखाने और फिर उन्हें सुगंधित मक्खन में बदलने के विचार का श्रेय स्कैंडिनेवियाई रसोइयों को दिया। “स्कैंडिनेविया में,” शहर ने लिखा, “वे लंबे समय से ऐसा कर रहे हैं।”

यह बिल्कुल सच नहीं निकला – स्कैंडिनेवियाई खाद्य इतिहासकारों ने कहा कि यह एक व्यापक परंपरा से बहुत दूर था। और बेल्जियम की खाद्य एजेंसी ने तुरंत जनता से इस तरह के गैस्ट्रोनॉमिक प्रयोग के खिलाफ आग्रह किया।

एजेंसी की प्रवक्ता हेलेन बोंटे ने बुधवार को एक ईमेल में कहा, “क्रिसमस पेड़ों का उद्देश्य खाद्य श्रृंखला में शामिल होना नहीं है।”

उन्होंने कहा, एक उपभोक्ता को यह नहीं पता होगा कि उनके पेड़ में ज्वाला मंदक हैं या नहीं। कीटनाशक एक खतरा हैं, क्रिसमस पेड़ों के साथ “अक्सर गहनता से व्यवहार किया जाता है।” गलत पहचान घातक हो सकती है, क्योंकि यू खाने से “गंभीर, यहाँ तक कि घातक परिणाम भी हो सकते हैं,” सु. बोंटे ने कहा।

और भले ही सदाबहार के कुछ हिस्सों का उपयोग कभी-कभी खाना पकाने में किया जाता है, उसने कहा, सभी खाद्य नहीं हैं: “प्राचीन प्रकृति से सुइयों और क्रिसमस के लिए विशेष रूप से उगाए गए पेड़ों से सुइयों का उपयोग करने और घर पर सजाने के बीच अंतर है।”

गेन्ट बाद में पोस्ट संपादित किया अपनी वेबसाइट पर, कीटनाशकों के बारे में जानकारी जोड़ने और “अपना क्रिसमस ट्री खाएं” को “स्कैंडिनेवियाई लोग क्रिसमस ट्री खाते हैं” में बदल रहे हैं।

इस दावे ने उन लोगों को आश्चर्यचकित कर दिया जो इस क्षेत्र के भोजन को सबसे अच्छी तरह जानते हैं। डेनमार्क के औनिंग में ग्रीन म्यूजियम की क्यूरेटर और खाद्य इतिहासकार बेटिना बुहल ने कहा, “हम अपने खुद के क्रिसमस ट्री नहीं खाते हैं।”

“मेरे पास डेनमार्क में प्रकाशित बहुत सारी पुरानी कुकबुक हैं,” उसने हँसते हुए कहा, “और मैंने इसे नहीं देखा है। यह बिल्कुल नया है।”

सवालों के जवाब में, गेन्ट की जलवायु टीम ने कहा कि उसने हमेशा सदाबहार के सेवन के बारे में सावधानी बरतने का आग्रह किया था और शहर हरित नीतियों पर केंद्रित था।

बुधवार को एक ईमेल में कहा गया, “क्रिसमस ट्री सुइयों के पाक उपयोग के बारे में सोशल मीडिया पोस्ट पुन: उपयोग, पुनर्चक्रण और एक परिपत्र अर्थव्यवस्था के व्यापक संदर्भ में फिट बैठता है।”

हॉलिडे ट्री को रीसायकल करने का प्रयास करने के लिए गेन्ट का सुझाव शायद ही एकमात्र रचनात्मक दृष्टिकोण है। हालाँकि कई छुट्टियों के सदाबहार पौधों के शवों को कूड़े की थैलियों में फेंक दिया जाता है, दूसरों को अक्सर उपयोगी, टिकाऊ दूसरा जीवन मिल जाता है।

में ब्रिटेन और जर्मनीचिड़ियाघर के जानवरों के लिए बेकार पेड़ों को खिलौने के रूप में इस्तेमाल किया गया है। न्यूयॉर्क शहर में, पार्कों में पेड़ों को पोषण देने के लिए उन्हें लकड़ी के चिप्स और गीली घास में बदल दिया जाता है। दुनिया भर के बागवान उन्हें दोबारा रोपते हैं। पक्षीपालक इनका उपयोग भक्षण के लिए करते हैं। शिल्पकार पाउच और कोस्टर बनाते हैं।

लेकिन स्नैक्स आम नहीं दिखते. और खाद्य इतिहासकारों ने कहा कि स्कैंडिनेवियाई संबंध सबसे कमजोर है।

डेनिश खाद्य इतिहासकार नीना बाउर ने कहा, “दुनिया भर में इस तरह का विचार है कि हम स्कैंडिनेविया में पूरी तरह से हरा सब कुछ खाते हैं।” “हम बस जंगलों में घूमते हैं और सब कुछ खाते हैं।”

हाँ, उसने कहा, बहुत से लोग सामग्री के लिए चारा खोजते हैं। कुछ लोग स्प्रिट डालने या अन्य सामग्री धूम्रपान करने के लिए सदाबहार सामग्रियों का उपयोग कर सकते हैं। और नोमा जैसे नवोन्मेषी रेस्तरां में उच्च श्रेणी के शेफ, जहां भोजन करने वालों को ताजा पाइन के बिस्तर पर ग्रील्ड रेनडियर हार्ट भी परोसा जाता है, ने सामग्री के लिए सदाबहार पेड़ों का उपयोग किया है।

लेकिन सु. बाउर ने केवल डेनमार्क में घरेलू रसोइयों के बारे में ही सुना था कि वे कठिन समय में अपने स्वयं के छुट्टियों के पेड़ों को खा रहे थे, जैसे कि द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान। उन्होंने कहा, उस समय की कुकबुक से पता चलता है कि भोजन की कमी के दौरान लोग कभी-कभी चाय के लिए क्रिसमस ट्री का इस्तेमाल करते थे।

और वह क्षेत्र के व्यंजनों के बारे में स्पष्ट थी: “स्कैंडिनेविया में आपके क्रिसमस ट्री को खाने की परंपरा नहीं है।”

कोबा रेकेवार्ट रिपोर्टिंग में योगदान दिया।