सेहत – सेहत के लिए रामबाण…किसानों का खजाना, बेरोजगारी से मिलेगा मुक्ति! मट्टन से सबसे ज्यादा स्वादिष्ट होती है ये सब्जी
व्युत्पत्ति. ईसाई जिले का एक किसान ओल की खेती करके काफी दिलचस्प नजर आ रही है। क्योंकि ओल के दाम हर वक्त चढ़े रहते हैं। किसान का कहना है कि इसकी खेती स्वादिष्ट है और इसका सेवन भी स्वादिष्ट है। विशेष रूप से बिसाती, बिश्नामी के इलाके में इसकी बिक्री अधिक होती है।
क्योंकि यहां श्राद्ध कर्म में ओल और भोज भात की पहचान अनिवार्य रूप से होती है। इसलिए हर वक्त इसकी बिक्री के लिए आविष्कार का आना-जाना लगा रहता है। जो अपने बेहतरीन स्वाद के साथ-साथ औषधि के गुणों के बारे में भी जाना जाता है। ग्रामीण इलाकों में यह लोग मानते हैं कि गांवों में ओलों की बनावट खतरनाक है।
कई गुणवत्ता से परिपूर्ण होती है ओएल
स्थानीय किसान कमलेंदु झा कहते हैं कि ओल की खेती काफी चमत्कारी होती है। यहां ग्रामीण क्षेत्र से लेकर शहरी क्षेत्र तक हर श्राद्ध कर्म में किसी का भी श्राद्ध कर्म नहीं होता है। इसलिए हम लोगों को इसकी बिक्री में कभी भी अंतर नहीं आता है। ओएल में कई गुण से भरे होते हैं. सबसे बड़े लोगों को ओएल खाना ही चाहिए। जो लोग वैष्णव होते हैं उनके लिए यह क्रीम और मट्टन से सबसे ज्यादा स्वादिष्ट बनता है। हम लोग देहाती भाषा में एक झमरूआ बनाते हैं जो काफी स्वादिष्ट बनता है, इसका अचार भी बनता है, इसका चोखा भी बनता है, बहुत सारे सामान बनते हैं और हर वस्तु बहुत ही लाजवाब होती है। इस बार 15 कट्ठा में 40 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बिकता है. जैसे अभी ऑफ सीजन है तो ये 70 और 80 रुपए की केजी बिकती है।
पहले प्रकाशित : 8 दिसंबर, 2024, 15:26 IST
अस्वीकरण: इस खबर में दी गई औषधि/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, सिद्धांतों से जुड़ी बातचीत का आधार है। यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से सलाह के बाद ही किसी चीज़ का उपयोग करें। लोकल-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए कोई जिम्मेदारी नहीं होगी।
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