World News: देने का महीना: इथियोपिया में सीरियाई लोग रमजान इफ्तार परंपरा को जीवित रखते हैं – INA NEWS

अदीस अबाबा, इथियोपिया – पुराने दमिश्क और अलेप्पो की छवियां, एक मामूली रेस्तरां की दीवारों को सुशोभित करती हैं, जो बोले माइकल में टक गई हैं, जो अदीस अबाबा के अंतर्राष्ट्रीय हवाई अड्डे के पास एक कामकाजी वर्ग के पड़ोस में हैं।

अरबी और अम्हारिक में बकबक हवा को भरता है, एक ग्रिल शावर्मा स्केवर और कुरकुरे केबेबा (बुलगुर और ग्राउंड मीट बॉल्स) के आसपास तेल क्रैकिंग के साथ एक ग्रिल के सिज़लिंग के साथ घुलमिल जाता है।

रसोई में, सीरियाई शेफ अहमद इब्राहिम और उनके दो सहायकों ने शाम की भीड़ की तैयारी की। जैसे ही सूरज अपना वंश शुरू करता है, वे सावधानी से छोटे कटोरे को हम्मस के साथ भरते हैं और रेस्तरां में मेहमानों के लिए तारीखें और उन लोगों के लिए टेकअवे भोजन पैक करते हैं जो मुफ्त भोजन की मांग करके रुकते हैं।

रमजान के मुस्लिम पवित्र महीने की भावना में, इब्राहिम कहते हैं कि वह वापस देने के लिए खुश हैं।

“जब मैं पहली बार 2020 में इथियोपिया आया था, तो मेरे पास अपने नाम के लिए एक पैसा नहीं था। मैंने रेस्तरां में काम किया जब तक कि मैं अपना खुद का नहीं खोल सकता। मैंने एक इथियोपियाई महिला से शादी की, और अब, मैं दो बेटियों का पिता हूं,” इब्राहिम अल जज़ीरा को बताता है। “यह देश मेरे लिए एक घर बन गया है।”

2011 से 5.5 मिलियन से अधिक सीरियाई लोग अपनी मातृभूमि से भाग गए हैं, जब सरकार ने एक लोकप्रिय विद्रोह पर फटा होने के बाद युद्ध शुरू कर दिया था। अधिकांश सीरियाई जिन्होंने लेबनान, तुर्किए और मिस्र जैसे पड़ोसी देशों में शरण मांगी।

लेकिन कुछ ने इथियोपिया जैसे देशों को आगे बढ़ाया, जहां 1,500 से कम सीरियाई कथित तौर पर रहते हैं।

अल जज़ीरा ने एक आधिकारिक अनुमान के लिए इथियोपिया के आव्रजन और नागरिकता सेवाओं से संपर्क किया, लेकिन एजेंसी ने जवाब देने से इनकार कर दिया। स्थानीय मीडिया के अनुसार, कई सीरियाई अपंजीकृत रहते हैं और लिम्बो में रहते हैं।

इन चुनौतियों के बावजूद, बोले माइकल को सीरियाई पड़ोस के रूप में जाना जाता है। अधिक सीरियाई शरणार्थियों ने वहां अपना रास्ता ढूंढ लिया है, एक परिचित लय को उकेरते हुए।

इसकी सड़कों पर, बड़े पैमाने पर कंकड़ और धूल के साथ बिखरे हुए और बिखरे हुए हैं, लंबे समय से सोमाली, सूडानी और यमनी शरणार्थियों के लिए घर रहे हैं – इथियोपिया में रहने वाले एक मिलियन से अधिक शरणार्थियों में से कुछ।

हाल के वर्षों में, सीरियाई व्यवसायों ने अपने लहजे और स्वादों को हलचल वाले क्षेत्र में जोड़ना शुरू कर दिया है।

इब्राहिम का रेस्तरां, जिसका नाम सीरिया है, एक ऐसा व्यवसाय है। 34 वर्षीय सूडान में तीन साल के प्रवास के बाद पांच साल पहले इथियोपिया पहुंचे थे, वहां राजनीतिक अशांति से कम कर दिया गया था। रेस्तरां को खोलते हुए, वे कहते हैं, निर्वासन में घर के एक स्लाइस को फिर से बनाने का एक तरीका था, एक ऐसी जगह जहां वह अपनी मातृभूमि के व्यंजन उन लोगों को परोस सकता था जो उनकी सराहना करेंगे।

रमजान के दौरान, वह मिशन और भी अधिक अर्थ लेता है: देना।

इब्राहिम कहते हैं, “यह बहुत अच्छा होता अगर मैं जरूरतमंद सभी के लिए एक स्वतंत्र इफ्तार की मेजबानी कर सकता हूं, जैसे कि मैं सीरिया में देख रहा हूं,” इब्राहिम कहते हैं, मध्य पूर्व में एक सदियों पुरानी परंपरा का जिक्र करते हुए, जहां सड़कों पर भोज की स्थापना की जाती है ताकि वे रमण को सूर्यास्त के लिए अपने रमजान को तोड़ने के लिए मुफ्त भोजन की पेशकश कर सकें।

उन्होंने कहा, “लेकिन यह मुश्किल होगा, क्योंकि गरीबी व्यापक है और हम सिर्फ एक छोटे से व्यवसाय हैं।”

“इसके बजाय, रमजान के दौरान, हम किसी को भी दूर नहीं करने की कोशिश करते हैं,” वे कहते हैं, यह बताते हुए कि रेस्तरां पवित्र महीने के दौरान जरूरतमंद लोगों को मुफ्त भोजन परोसता है। “यह समुदाय के बारे में है और हालांकि आप कर सकते हैं,” वे कहते हैं।

इथियोपिया के लगभग एक चौथाई 124 मिलियन लोग गरीबी रेखा से नीचे रहते हैं।

घर से उदारता का स्वाद

जैसा कि अहान पास की एक मस्जिद से गूँजता है, उपवास के अंत का संकेत देते हुए, इब्राहिम डिनर का स्वागत करना शुरू कर देता है।

उनमें से, ज़ीनाब मोहम्मद, चार की एक सीरियाई मां हैं, जो सूडान के निरंतर गृहयुद्ध के बीच खार्तूम से भागने के बाद पिछले साल इथियोपिया पहुंची थीं। अदीस अबाबा में बसने के बाद से, उसने सड़कों पर घर का बना इत्र बेचने की कोशिश की है।

प्रार्थना में उसकी आँखों को संक्षेप में बंद करते हुए, वह एक सुगंधित चिकन शवर्मा लपेटता है जो फ्राइज़ के साथ लपेटता है।

“जीवन यहाँ आसान नहीं है,” ज़ायनाब चुपचाप कहते हैं। “लेकिन इस तरह के क्षण मुझे घर की याद दिलाते हैं। उदारता, साझा भोजन – यह कुछ ऐसा है जिसे हमने सीरिया से हमारे साथ किया है, और यह अभी भी यहां जीवित है।”

उसके बगल में बैठे सलेम बेरनू, एक इथियोपियाई दोस्त और पड़ोस में परिचित चेहरा है। बेरनू अक्सर स्थानीय भोजनालयों में नवागंतुकों में शामिल होते हैं, कभी -कभी अपने भोजन के लिए भुगतान करते हैं जब वह कर सकते हैं। वह स्थानीय बच्चों में अच्छी तरह से जाना जाता है जो उसके चारों ओर इकट्ठा होते हैं, अम्हारिक में बातचीत करते हैं।

बेरनू का कहना है कि उन्हें इथियोपिया में सीरियाई लोगों को देखकर आनंद मिलता है। “यह सुंदर है, विशेष रूप से रमजान के दौरान, क्योंकि यह हमें नए लोगों से मिलने और सार्थक बातचीत करने का मौका देता है,” वे कहते हैं।

जबकि कई सीरियाई लोग कहते हैं कि उन्होंने इथियोपिया में स्वागत किया है, चुनौतियां अपार हैं।

पास की एक मेज पर, एक अन्य सीरियाई शरणार्थी, ऐशा अब्दुल, देश में अपने शुरुआती वर्षों को याद करते हैं। वह सूडान से एक खतरनाक बस यात्रा के बाद अदीस अबाबा पहुंची, जिसके दौरान वह लड़ाकों से छिप गईं जिन्होंने कभी -कभी काफिले पर हमला किया।

तीन साल पहले, बोले माइकल में एक स्थानीय मस्जिद में वह और अन्य उपासकों को इथियोपियाई प्रधानमंत्री अबी अहमद द्वारा होस्ट किए गए एक इफ्तार के लिए आमंत्रित किया गया था – एक पल, जो उसके लिए, विस्थापन के वर्षों के बाद एक जीवन रेखा की तरह महसूस किया।

अब, वह अन्य सीरियाई शरणार्थियों के साथ सुगंधित चारकोल बेचती है, अक्सर ट्रैफिक स्टॉप और भीड़ -भाड़ वाले स्थानों पर।

एक औसत दिन पर, वह कहती है, वह लगभग $ 5 बनाती है, हालांकि अच्छे दिनों में, वह अपने बच्चों की मदद से अधिक कमाती है।

“इथियोपिया एक बहुत ही स्वागत योग्य देश है, और लोग अद्भुत हैं। लेकिन यह एक मृत अंत की तरह भी महसूस कर सकता है,” वह कहती हैं। “कोई सहायता नहीं है, और नौकरी ढूंढना मुश्किल है, इसलिए हम में से बहुत से लोग केवल जीवित रहने के लिए अपमानजनक काम कर रहे हैं।”

एक नई भूमि में आभार

बेथेल में, अदीस अबाबा के पश्चिमी बाहरी इलाकों में एक शांत, अधिक समृद्ध पड़ोस, एक फुलाया हुआ एयर डांसर जो एक ट्रेडमार्क मोटी मूंछें और लाल फेज़ संकेतों को प्रभावित करता है, जो सीरियाना, एक अन्य लोकप्रिय सीरियाई रेस्तरां, खुला है।

अंदर, कुरकुरे, क्रीम से भरे कुनाफा और सिरप-ड्रेसेड बाकलावा की ट्रे प्रदर्शन पर हैं, और रमजान के अंत को चिह्नित करने के लिए ईद अल-फितर दृष्टिकोण के रूप में, बिस्कुट और कुकीज़ पारंपरिक रूप से इस अवसर के लिए जोड़े गए हैं, लंबे समय तक सीरियन रीति-रिवाजों को जीवित रखते हुए।

इथियोपियाई संरक्षक, ज्यादातर युवा लोग, गोल मेज पर इकट्ठा होते हैं। 21 वर्षीय मालिक अहमद अब्दुलकडर के टिक्तोक चैनल द्वारा कई लोगों को तैयार किया गया था, जिन्होंने अपने परिवार के व्यवसाय को एक मांग वाले स्थल में बदल दिया है।

रमजान के दौरान, हालांकि, सीरियाना कम भाग्यशाली आगंतुकों का भी स्वागत करता है।

अब्दुलकदार ने अल जज़ीरा से कहा, “हम सभी को रमजान भर में भोजन सहित किसी को भी दान कर सकते हैं।” “हम अच्छे नागरिक बनने की कोशिश करते हैं और हालांकि हम मदद कर सकते हैं,” वह कहते हैं।

जबकि दुनिया भर में हजारों सीरियाई शरणार्थी 8 दिसंबर को पूर्व राष्ट्रपति बशर अल-असद के शासन के पतन के साथ घर लौट आए हैं, अब्दुलकदार-जैसे इब्राहिम-इथियोपिया को घर के रूप में सोचने आए हैं।

अम्हारिक में धाराप्रवाह, अब्दुलकदार सीरिया में युद्ध शुरू होने के तुरंत बाद, आठ साल की उम्र में इथियोपिया आए। उन्होंने इथियोपिया में स्कूल में भाग लिया, भाषा सीखी, और अपने दत्तक देश के लिए अनुकूलित किया। उनकी सोशल मीडिया उपस्थिति के लिए धन्यवाद, वह एक घरेलू नाम के कुछ बन गए हैं, और उनका परिवार अदीस अबाबा के अन्य हिस्सों में विस्तार करने पर भी विचार कर रहा है।

जबकि सीरियाई लोग मिस्र, लीबिया, जॉर्डन और अन्य जगहों पर पाक दृश्यों में उनके योगदान के लिए प्रसिद्ध हो गए हैं, जो इथियोपिया में बसने वालों को भाषा की बाधाओं और अपरिचित स्थानीय स्वादों को पार करना था।

अपने परिवार की सफलता के लिए आभारी, अब्दुलकदार का कहना है कि इस महीने उन्हें प्रतिबिंबित करने और वापस देने का मौका प्रदान करता है।

“रमजान मुझे अपने ग्राहकों के साथ व्यक्तिगत स्तर पर जुड़ने और किसी को भी भोजन की पेशकश करने की अनुमति देता है, चाहे उनकी भुगतान करने की उनकी क्षमता की परवाह किए बिना,” वे कहते हैं।

यह टुकड़ा एगाब के सहयोग से प्रकाशित हुआ था।