आयुर्वेद के अनुसार करेला जूस के 9 फायदे

जानकारी *डॉ.प्रदीप देवांगन* से
करेला के फल का छिलका ऊबड़-खाबड़ और खुरदरा होता है । करेला 4 इंच का होता है और इसकी त्वचा नुकीली, नुकीले सिरे और गहरे हरे रंग की होती है। फल कड़वे अंदर का भाग सफेद रंग होता है। फल पकने के साथ-साथ अधिक कड़वा होने लगता है।
*करेले का जूस बनाने की विधि* करेले का जूस बनाना बहुत ही आसान है. आपको बस कच्चे करेले को पानी के साथ मिलाना है। आप इसमें थोड़ा सा नमक और नींबू मिलाकर ड्रिंक को स्वादिष्ट बना सकते हैं।
करेले के जूस की खास बात यह है कि इसे हेल्थ टॉनिक के रूप में इस्तेमाल किया जाता है क्योंकि इसमें कई बेहतरीन फायदे हैं।
*करेला का पोषण मूल्य*
करेला में बहुत अधिक कैलोरी नहीं होती है। 100 ग्राम करेले में 19 कैलोरी ऊर्जा होती है। 2.4 ग्राम फाइबर, 3.5 ग्राम कार्बोहाइड्रेट और 150 मिलीग्राम वसा। 100 ग्राम करेले में 87 ग्राम पानी और 930 मिलीग्राम प्रोटीन भी होता है। विटामिन सी और ए दोनों होने के अलावा, करेला में आयरन, जिंक, फोलेट और पोटेशियम जैसे विभिन्न खनिज भी होते हैं। इसमें कई एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जैसे क्लोरोजेनिक एसिड, एपिकेचिन, गैलिक एसिड और कैटेचिन। ये सभी एंटीऑक्सीडेंट लोगों को विभिन्न बीमारियों या स्वास्थ्य स्थितियों से मुक्त रखते हैं।
*करेले का जूस पीने के 9 फायदे* 
करेले के जूस के फायदे पोषण से कहीं आगे जाते हैं। इसका उपयोग पारंपरिक आयुर्वेद में लंबे समय से किया जाता रहा है।
1. *मधुमेह को ठीक करता है और रक्त शर्करा के स्तर को भी कम करता है*
करेले का रस रक्त शर्करा के स्तर को प्रबंधित करने में मदद कर सकता है। “वाइसिन,” “चारेंटिन,” और “पॉलीपेप्टाइड-पी” तीन प्राथमिक घटक हैं जिनमें ग्लूकोज कम करने वाले प्रभाव होते हैं। पॉलीपेप्टाइड-पी इंसुलिन की तरह ही काम करता है।
यह एक महत्वपूर्ण हार्मोन है जो रक्त से शर्करा को ऊतकों और कोशिकाओं में अवशोषित करके रक्त शर्करा के नियमन में मदद करता है। वाइसिन और चारेंटिन रक्त शर्करा के स्तर को कम कर सकते हैं।
करेला के जूस में कई अतिरिक्त रसायन होते हैं जो अग्न्याशय में मौजूद कोशिकाओं को संरक्षित और मरम्मत कर सकते हैं।
2. *त्वचा के चमक को बढाता है।*
करेला के रस का सेवन सौंदर्य बढाने के रूप में दुनिया भर में किया जाता है। कई लोगों का मानना है कि इस जूस से त्वचा की चमक बढ़ेगी। इस रस में एंटीऑक्सिडेंट भी होते हैं, जिसमें प्रोविटामिन ए और विटामिन सी शामिल हैं, और ये दोनों ही घाव भरने और स्वस्थ त्वचा के लिए महत्वपूर्ण हैं।
3. *लीवर को डिटॉक्स करता है*
करेला का जूस लीवर के लिए बेहद फायदेमंद होता है क्योंकि यह इसे डिटॉक्स कर सकता है। यह यकृत एंजाइमों को बढ़ाता है और हैंगओवर उपचार के रूप में प्रयोग किया जाता है क्योंकि यह यकृत में मौजूद अल्कोहल जमा को कम कर सकता है। करेले के रस का सेवन *आंतों और मूत्राशय को भी स्वस्थ* रखता है।
4. *कैंसर से लड़ने में मदद करता है*
5. *हृदय स्वास्थ्य में सुधार*
यह रस खराब कोलेस्ट्रॉल या एलडीएल के स्तर को आसानी से कम कर सकता है और दिल के दौरे की संभावना को भी कम करता है। इसके अलावा, करेले का रस धमनियों को खोलने में भी मदद कर सकता है।
6. *चोटों को ठीक करने में मदद करता है* 
करेला के जूस में एंटी-कैंसर और एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं। यह जमावट और रक्त प्रवाह को नियंत्रित कर सकता है, जो संक्रमण को कम करने और घाव भरने में तेजी लाने में मदद करता है। 
रक्त को शुद्ध करने में मदद करता है: करेला के रस में उच्च स्तर के एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जो अनगिनत रक्त संबंधी बीमारियों के इलाज में मदद करते हैं। इस रस को नियमित रूप से पीने से आपके कैंसर, बालों और यहां तक कि त्वचा की समस्याओं में भी काफी सुधार होगा। यह आपके शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को भी बेहतर करेगा।
7. *आंखों के लिए है फायदेमंद*
करेले का जूस पीने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। करेले के रस में उच्च स्तर का विटामिन ए होता है, जो मोतियाबिंद को रोक सकता है और दृष्टि में काफी सुधार करता है। जब आप करेले का जूस पिएंगे तो इससे भी काले घेरे साफ हो जाएंगे। 
8. *यह शरीर को ऊर्जावान बना सकता है*
जब आप नियमित रूप से करेले के रस का सेवन करते हैं तो शरीर के ऊर्जा स्तर और सहनशक्ति में एक उत्कृष्ट सुधार दिखाई देता है। यह नींद की गुणवत्ता में सुधार करने में भी मदद करेगा और अनिद्रा जैसी नींद की सभी समस्याओं को कम करेगा। जो लोग सुबह के समय आलस्य या ऊर्जा से बाहर महसूस करते हैं वे सक्रिय रहते हैं और करेले का रस पीना शुरू करने के बाद अपना काम पूरा कर लेते हैं।
9. *वजन को नियंत्रित करने में मदद करता है*
बहुत से लोग ऐसे होते हैं जिन्हें अपना वजन कम करना या प्रबंधित करना मुश्किल होता है। लेकिन जब आप करेले का जूस पिएंगे तो आप अपने वजन में बदलाव देखेंगे। यह मुख्य रूप से इसलिए है क्योंकि करेला का रस कैलोरी में कम होता है लेकिन इसमें बहुत अधिक फाइबर होता है। 
इस रस को पीने से आपका पेट भरा रहेगा और आप अनावश्यक रूप से नाश्ता करने से बचेंगे। करेला का रस वसा कोशिकाओं के प्रसार और विकास को रोक सकता है। ये कोशिकाएं शरीर में वसा जमा करने के लिए जिम्मेदार होती हैं। 
रस एंटीऑक्सिडेंट और चयापचय को बढ़ावा देने में भी मदद करेगा जो शरीर को साफ करने में मदद करता है, जिससे वसा हानि होती है।
*किसी भी प्रकार की स्वास्थ्य समस्या के लिए संपर्क करें*
*डॉ.प्रदीप देवांगन*
एम.डी.मेडिसीन(सी.सी.आई.एम)
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