सेहत – पोषक तत्वों की खान है यह हरी सब्जी, सूक्ष्मजीवी भंडार के साथ इम्यूनिटी में वृद्धि

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शिक्षक शिक्षक बथुआ बॉडी को मानकीकृत करते हैं। इसके साथ ही इसमें आयरन, मैग्नीशियम, मैग्नीज, विटामिन बी, विटामिन बी-3, विटामिन बी-5, विटामिन बी-6, विटामिन सी की मात्रा पायी जाती है। बथुआ का सेवन खाली पेट करना बेहद फायदेमंद होता है। पहाड़ में बथुए का रायता पराठा बेहद प्रसिद्ध है। जो खास तौर पर राई और दही के साथ बनाई जाती है।