सेहत – रागी, ज्वार या गेनहू… आपके दिल और वजन घटाने के लिए कैसे खाएं सबसे पसंदीदा हेलदी?

रागी या ज्वार या गेहूं, स्वास्थ्यप्रद विकल्प क्या है: भारतीय थाली में 2 अनाज सबसे ज्यादा मिलते हैं। जेनहू और चावल. उत्तर से लेकर दक्षिण तक, इन दोनों में ही अनाज की प्रधानता है। उत्तर भारत की बात करें तो खाने में कच्ची रोटी ही वैरायटी फ़्राईयां न हो, रोटी के बारे में खाना पूरा नहीं होता. अचीवर पूरे साल गेंहूं और झील के मौसम में बाजारा, मका जैसी रोटियां खाई जाती हैं। आपकी थाली में कार्बोहाइड्रेट और कार्बोहाइड्रेट की कमी पूरी होती है। यहां जेनहू की जगह रागी या जवारे की रोटी खाने को लेकर आप कई रील देखते होंगे। लेकिन सच में ये रोटियाँ निवासी होलदी हैं? रागी, ज्वार या गेंहू आपकी लीए आखिरी कौनसी रोटी सबसे प्रिय है? कोई ऐसी रोटी नहीं है, जिसके खाने से वजन कम हो? आइए इन सभी चित्रों को इशारा करने की कोशिश करते हैं।

वजन और हृदय स्वास्थ्य के लिए रागी, जौ और आटे की रोटी में से सबसे अच्छा स्वास्थ्य अनुषंगी विकल्प कौन सा है, यह आपके व्यक्तिगत वजन और स्वास्थ्य को अनुशासित करता है। आइये इन सब्जियों के फायदे हैं:

रागी (फिंगर मिलेट):

रागी एक पोषण से अफ्रीका भरा अनाज है, जेसे और दक्षिण एशिया, व फिशेशकर भारत में खाया जाता है। रागी में नारियल, शेष खनिज लवण और आवश्यक एमीनो एस्स की मात्रा प्रचुर मात्रा में होती है और इसीलिये इसे सफेद चावलों से एक बेहतर और अंतिम नमक माना जाता है।

रागी के फायदे

1. रागी में नारियल की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिससे भूख कम लगती है और पेट लंबे समय तक भरा रहता है।
2. यह ग्लूटेन-मुक्त है, जो ग्लूटेन-सेंस निरपेक्ष लोग इसका सेवन कर सकते हैं।
3. इसमें कैल्शियम और आयरन की मात्रा पाई जाती है, जो स्वास्थ्यवर्धक होती है और शरीर के लिए फायदेमंद होती है।
4. लो ग्लाइसेमिक डिटेक्शन (जीआई) के कारण यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है, जिससे सीवेज के सेवन के लिए बेहतर विकल्प है।
5. वजन और दिल की सेहत के लिए भी रागी काफी जादुई सब कुछ होता है, ये वजन नियंत्रित करता है।

रागी के नुकसान बढ़ रहे हैं

1. रागी में कैल्शियम की अधिक मात्रा होने के कारण इसके अधिक सेवन से कैल्शियम की कमी हो जाती है।
2. नियमित सेवन से ये थायरॉयड फ़ाँशन को खराब कर सकता है, इसमें गोइट्रोजेन होता है।
3. अगर आप रागी का सेवन करते हैं तो इसकी वजह से कुछ लोगों को गैस या टॉयलेटिंग की परेशानी हो सकती है।

2. ज्वार (सोरघम):

जवार के बारे में आप इंटरनेट पर खूब देख रहे होंगे। भारत में प्रचुर मात्रा में पैदा होने वाला ये पोषक तत्व पोषक तत्वों से भरपूर होता है और इसीलिये इसे कई सामग्रियों में मिलाया जाता है। आपके समग्र आहार, प्रोटीन, आवश्यक पोषक तत्व जैसे आयरन, कैल्शियम सोडियम और विटामिन कैल्शियम की वजह से यह बहुत पसंद किया जाता है।

ज्वार के फायदे

1 अजवाइन में भी अजवाइन की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन को बेहतर बनाती है और कोलेस्ट्रॉल को कम करती है।
2. यह एंटीऑक्सिडेंट्स सबसे अधिक होता है, जो शरीर को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं।
3. मैग्नीशियम मुक्त है, जिससे इसे पचाना आसान होता है।
4. ज्वार दिल के लिए अच्छा है क्योंकि यह कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को नियंत्रित करता है।
5. जवार में बहुत मोटा होता है और अपनी इसी तरह की ट्रैकवॉल्टी की वजह से ये अनाज वजन कम करने वालों के बीच काफी पसंद किया जाता है। ये पेट लंबे समय तक भरा रहता है।

जवार के नुकसान

– कुछ लोगों को इसकी वजह से भी टॉयलेटिंग और गैस की समस्या हो सकती है, जिसमें स्टॉक शामिल रहता है।
– कुछ लोग ऐसे भी होते हैं, ज ख्यातमें जवार से एलर्जी हो सकती है। हालाँकि ये बहुत ही दुर्लभ होता है.

3. टेबल्स:

उत्तर भारत में खाना खाने वाला ये अनाज पूरे साल खाया जाता है। सांझ से गेंहु दुनिया के कई हा 30 सालो में साल भर की चाहत जाने वाली है। इसमें कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और चारित्रिक मात्रा भी पाई जाती है।

रागी में कैल्शियम की मात्रा अधिक होने के कारण इसके सेवन से रागी में कैल्शियम की कमी हो जाती है।

जेनहू के फायदे

1. गेहूं में कार्बोहाइड्रेट और कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो शरीर को ऊर्जा देते हैं।
2. यह व्यापक रूप से उपलब्ध है और रोटी बनाना आसान है।
3. होल विट यानी जेनहू हार्ट हेल्थ के लीए बड़ी बात होती है मिट्टी में अच्चा मोटा होता है। जेनहू का ये बेर कोला कोले को कम करता है।

जेनहू के नुकसान

-मैग्लेन में होता है, जो मैग्जीन-सेंसर अलग-अलग लोगों के लिए सही नहीं है।
– इसमें मूली की मात्रा रागी और ज्वार के समूह की होती है, जिससे भूख जल्दी लग सकती है।
– जेनहू का उपयोग, विशेष रूप से जेनहू का उपयोग वजन की गणना है।

रागी, ज्वार या गेनहू, हेलदी चॉइस है?

रागी- ये कैल्शियम, आयरन और अनार से भरपूर होता है। वजन घटाने वाले या डायबिटीज़ के मरीज़ के लिए ये एक वज़न विकल्प है। हार्ट हेल्थ के लिए भी इसे चुनें। इसका ग्लाइसेमिक असिस्टेंट कम होता है।
ज्वार- ये एंटीऑक्सीडेंट्स और एंटीऑक्सीडेंट्स सबसे अधिक होते हैं। डॉक्स, हार्ट हेल्थ और ऑक्सिकेंटलूटन से एलर्जी रखने वाले लोगों के लिए ये एक अच्छी चीज है।
— ये पोषक तत्व और पोषक तत्व से भरपूर है। लंबे समय तक ऊर्जा बनाए रखने के लिए ये अच्छी चॉइस है। इसका आटा हार्ट हेल्थ के लिए बहुत बढ़िया है। लेकिन ये गैलेन फ्री नहीं है.