सेहत – विंटर सुपरफूड: नारियल का सुपरफूड है सरसों-मेथी का सागा, आंखों की रोशनी के लिए है रामबाण, कपास से बाहर

उत्तर: ठंड के मौसम में यूपी में प्लास्टिक की हर रसोई में सरसों और मेथी का साग बनाया जाता है। यह ओरिजिनल सुपरफूड में माना जाता है. ऐसे में गृह विज्ञान की प्रोफेसर शिखा सिंह ने बताया कि यह सागा न केवल स्वाद में लाजवाब होता है। बल्कि सेहत का खजाना भी है. सरसों-मेथी में विटामिन-ए, के और बी-6 की समानता होती है। यह आंखों की रोशनी बढ़ाने में सहायक है।

जानें इसके फायदे

1- मधुमेह के रोगियों के लिए यह सागा स्केल स्तर के नियंत्रक भंडार में मदद करता है।

2- मजबूत हड्डियों के लिए इसे अपने आहार में शामिल करना चाहिए।

3- हृदय रोग से पीड़ित लोगों को यह सागा रक्तचाप और संतुलन संतुलन में मदद करता है।

इन लोगों को सावधानी बरतनी चाहिए

1- रक्तासायनिक अभ्यास से पीड़ित लोग इसे डॉक्टर की सलाह के बिना नहीं ले सकते।

2- किडनी स्टोन के सेवन से बचना चाहिए, क्योंकि इसमें ऑक्सीलेट की मात्रा अधिक होती है।

हल्दी-मेथी के सागा की रेसिपी

व्यापारियों को धोकर सुखा लें, आलू का निर्माण करने के लिए। 5 मिनट के लिए रुकें. ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए. इसके बाद राई, अदरक, लहसुन, हरी मिर्च और हल्की हींग के साथ पीस लें। यह नारियल में स्वाद और स्वास्थ्य का सबसे अच्छा विकल्प है।

सरसों-मेथी की खुराक

बताएं कि आधा कप मसूर दाल, आधा कप चावल, और एक कप सरसों के पत्ते लें। जहां आप अपना स्वाद नमक लगाते हैं। कुकर में एक सिटी में पका लें. यह प्रारंभिक रूप से शरीर को गर्मी और ऊर्जा प्रदान करता है।

ठंड के मौसम का अनमोल स्वाद है सरसों-मेथी का साग. यह न केवल हमारी थाली को सज़ा देता है। बल्कि हमारी सेहत का भी ध्यान रखें. वृद्धों की आयु तो इसे नियमित चिकित्सकों से आंखों की रोशनी बेहतर होती है और विज्ञान भी इसे सुपरफूड का दर्जा देता है।