World News: एक आइसक्रीम पार्लर गाजा के नरसंहार से बच गया और सात छात्रों को आशा दी – INA NEWS
दक्षिणी गाजा में खान यूनिस में तटीय सड़क पर, सात विश्वविद्यालय छात्र – चार चिकित्सा में, दो दंत चिकित्सा में, एक सॉफ्टवेयर इंजीनियरिंग में – एक आइसक्रीम पार्लर के काउंटर के पीछे हैं।
एक छात्र ऑर्डर लेता है, जल्दी-जल्दी आइसक्रीम के कप भरता है, मेवे और टॉपिंग जोड़ता है और मुस्कुराते हुए ग्राहकों की कतार में उन्हें सौंप देता है। एक अन्य छोटे बैठने की जगह में टेबलों के बीच चलता है, ग्राहकों की सेवा करता है, जबकि तीसरा रसोईघर का प्रबंधन करता है, सब कुछ क्रम में रखता है। एक चौथा व्यक्ति खातों को संभालता है, हर लेनदेन को इलेक्ट्रॉनिक रूप से संसाधित करता है क्योंकि गाजा से नकदी काफी हद तक गायब हो गई है।
इन सभी के पीछे, संस्थापकों में से एक, अय्यूब अबू मुस्लेह है, जो एक आपूर्तिकर्ता के साथ एक कॉल में डूबा हुआ है, कच्चे माल की कीमतों पर बातचीत कर रहा है जो कि एन्क्लेव पर इज़राइल की चल रही घेराबंदी के कारण फिर से बढ़ गई है।
वे स्वयं को “डॉक्टर” कहते हैं, लेकिन उनके नियमित ग्राहक उन्हें “बेवकूफ” कहने लगे हैं। यह एक उपनाम है जिसे आइसक्रीम विक्रेता गर्व के साथ पहनते हैं क्योंकि यह फ्लोरा से परे उनके जीवन को स्वीकार करता है, आइसक्रीम और जूस की दुकान जिसे उन्होंने मार्च में विश्वविद्यालय के पाठ्यक्रमों के भुगतान के लिए खोला था जिसे वे छोड़ने से इनकार करते हैं।
अल-मवासी, खान यूनिस में अल-रशीद तटीय सड़क पर यह छोटा व्यवसाय ही एकमात्र तरीका है जिससे ये सात छात्र अपने विश्वविद्यालयों में नामांकित रह सकते हैं और बेहतर कल की आशा प्रदान करते हैं।
अक्टूबर 2023 में गाजा में नरसंहार शुरू होने के बाद से गाजा की उच्च शिक्षा प्रणाली काफी हद तक निष्क्रिय है, युद्ध के कारण लगभग 88,000 विश्वविद्यालय के छात्रों को अपनी पढ़ाई निलंबित करने के लिए मजबूर होना पड़ा।
तब से, शिक्षा प्रणाली बर्बाद हो गई है, 2025 की एक रिपोर्ट के अनुसार, गाजा में 95% परिसर क्षतिग्रस्त या नष्ट हो गए हैं, जबकि 206 में से 195 इमारतें गंभीर रूप से या पूरी तरह से नष्ट हो गई हैं।
घिरे हुए इलाके में रहने वाले अधिकांश छात्रों के लिए, अपनी शिक्षा जारी रखना असंभव था, लेकिन फ्लोरा के संस्थापक कुछ अपवादों में से हैं, हालांकि दुकान स्थापित करने की उनकी यात्रा आसान नहीं रही है।
अल-अजहर विश्वविद्यालय में मेडिकल स्कूल के दूसरे वर्ष के 20 वर्षीय छात्र जिहाद अल-सका ने फ्लोरा की स्थापना से पहले अपने कष्टदायक अनुभवों का वर्णन किया।
उन्होंने अल जज़ीरा को बताया, “मैंने पूरे अल-मवासी में काम की तलाश की थी, जहां मैं अपने घर और जमीन पर इजरायली हवाई हमलों के बाद विस्थापित होकर अपने परिवार के साथ रहता हूं।” “मुझे जो नौकरियाँ मिलीं, उनमें बहुत कम वेतन दिया गया और 12-घंटे की शिफ्ट की मांग की गई, जो मेरी पढ़ाई के लिए आवश्यक समर्पण और फोकस के साथ असंगत थी।”
जब एक दोस्त ने फ्लोरा में शामिल होने के लिए अल-सका से संपर्क किया, तो उसने दोबारा नहीं सोचा।
अल-सका ने कहा, “दो महीने में, मैं खुश हूं और शारीरिक और मनोवैज्ञानिक थकावट के बावजूद पढ़ाई और काम के बीच संतुलन बनाने में सक्षम हूं।” वह प्रति शाम की पाली में लगभग सात घंटे अपने पैरों पर खड़ा रहता है, ग्राहकों को एक अपरिभाषित मुस्कान के साथ सेवा देता है, जैसा कि वह वर्णन करता है। निश्चित रूप से कड़ी मेहनत, लेकिन इससे उसकी ट्यूशन फीस का भुगतान हो जाता है और उसके परिवार को मदद मिलती है
इस्लाम की पवित्र पुस्तक कुरान के 30 अध्यायों में से 23 को याद करने के बाद अल-सका को चिकित्सा का अध्ययन करने के लिए प्रेरित किया गया।
उन्होंने अल जज़ीरा को बताया, “मुझे लगा कि चिकित्सा पेशा लोगों के लिए बहुत फायदेमंद है, भगवान आपको लाभ पहुंचाने और उनकी जान बचाने के लिए आपका उपयोग करते हैं।” वह विनम्रतापूर्वक आगे कहते हैं, “यही बात मुझे प्रेरित करती है, क्योंकि मैं सांसारिक नहीं, बल्कि उसके बाद के जीवन में इनाम चाहता हूं।”
‘रक्त से जन्मी एक परियोजना’
युद्ध शुरू होने के बाद, समूह में एकमात्र सॉफ्टवेयर इंजीनियरिंग छात्र और फ्लोरा के तीन सह-संस्थापकों में से एक, कासिम अल-आगा को गाजा के इस्लामिक विश्वविद्यालय में कक्षाओं में भाग लेना असंभव लगा।
उनके पिता की आय, जो उनके पांच बच्चों के परिवार का भरण-पोषण करते हैं, प्रति माह 200 डॉलर तक कम कर दी गई थी, जो अल-आगा की विश्वविद्यालय की फीस का भुगतान करने के लिए पर्याप्त नहीं थी, जबकि उनके परिवार का घर इजरायली हवाई हमले से नष्ट हो गया था, जिससे परिवार पर और बोझ बढ़ गया था।
इसके बाद अल-आगा ने खुद को सहारा देने के लिए नौकरियों और उद्यमों की एक श्रृंखला शुरू की, जिसमें कपड़े की दुकान और सब्जी की दुकान भी शामिल थी। इसके बाद उन्होंने एक कियोस्क पर कोल्ड ड्रिंक बेची, जब तक कि 2025 में गाजा के अकाल के कारण मांग कम नहीं हो गई और व्यवसाय खत्म नहीं हो गया।
तभी फ्लोरा का विचार आया, जिसके निर्माण में 25,000 डॉलर से अधिक की लागत आई। अल-आगा ने अपने चाचा और एक दोस्त से उधार लिया, उसकी मां ने आइसक्रीम पार्लर के विचार को साकार करने में मदद करने के लिए 2004 में अपनी शादी के बाद से अपने पास रखा एक सोने का कंगन बेच दिया, जिसकी कीमत 1,000 डॉलर थी।
अल-आगा ने कहा, “मैं अपनी मां को अपने जीवन की खूबसूरत यादें बेचते हुए देखकर बहुत दुखी हुआ।” “लेकिन उसने ज़ोर दिया, इसलिए मैं काम ढूंढ सका और विश्वविद्यालय लौट सका।”
टीम ने पार्लर के निर्माण में मदद के लिए खान यूनिस के उत्तर में अल-क़रारा में “येलो लाइन” के पास अपने नष्ट हुए घरों से पुरानी टाइलें, प्रबलित लोहा और लकड़ी बरामद की। अल-आगा याद करते हैं, यह ख़तरे से भरा एक कठिन काम था और छात्रों के लिए मौत के साथ दैनिक टकराव था।
उन्होंने कहा, “हमारे घरों के पास एक ड्रोन ने हमारा पीछा किया, हम मुश्किल से बच पाए। मेरे 45 वर्षीय चाचा बासेम अल-सका की उस दिन 3 मार्च, 2026 को हत्या कर दी गई थी।”
अंततः, फ्लोरा 19 मार्च को खोला गया, जो एक हताश स्थिति की पराकाष्ठा और गाजा में नरसंहार के माध्यम से सम्मान के साथ जीने का दृढ़ संकल्प था।
“हमारा प्रोजेक्ट खून, कठिनाई और संचित ऋण के माध्यम से पैदा हुआ था,” अल-आगा, दूसरे ग्राहक को आइसक्रीम सौंपते हुए कहते हैं।
“(लेकिन) फ्लोरा सिर्फ एक परियोजना नहीं है, यह यहां काम करने वाले सभी लोगों के लिए जीवन, आशा और भविष्य है।”
‘चुनौतियों की तुलना युद्ध से नहीं’
आइसक्रीम की दुकान चलाना चुनौतियों से रहित नहीं है, लेकिन अल-अजहर विश्वविद्यालय में दंत चिकित्सा के छात्र अहमद शब्बीर कहते हैं कि युद्ध ने उन्हें जो झेला, उसकी तुलना वे अभी भी नहीं कर सकते।
शब्बीर केवल 18 वर्ष के थे जब जनवरी 2024 में, इजरायली टैंकों ने पश्चिमी खान यूनिस के अमल पड़ोस पर हमला किया, जिसके तुरंत बाद वह अपनी मां और भाई-बहनों को अल-मवासी में ले गए। वह अपने पिता के साथ रहने के लिए घर वापस आ गया, जो विकलांग हैं लेकिन उनके पास व्हीलचेयर नहीं थी।
उन्होंने अल जज़ीरा को बताया, “मैंने अपने पिता को छोड़ने से इनकार कर दिया, भले ही टैंक लुढ़क गए। तीन दिनों तक, मुझे पड़ोस के घरों और सड़कों पर छापे के दौरान इजरायली सैनिकों द्वारा मानव ढाल के रूप में इस्तेमाल किया गया – भूखा, प्यासा। मुझे यकीन था कि मैं जीवित नहीं बचूंगा।”
“इसलिए, जब हम सामग्री प्राप्त करने के लिए संघर्ष करते हैं, या बहुत आवश्यक उपकरण प्राप्त करते हैं, तो इसकी तुलना मानव ढाल होने से नहीं की जा सकती है, या उससे पहले, जब मैंने घायलों को उनके मरने से पहले स्थानांतरित करने की कोशिश की थी और उनके खून से लथपथ अपने कपड़े लेकर वापस आया था। हमारे पास सफल होने के अलावा कोई विकल्प नहीं है।”
सफलता प्राप्त करने के लिए, शब्बीर मानते हैं कि, एक व्यवसाय के रूप में, उत्पाद को अपने दम पर खड़ा होना होगा। उन्होंने कहा, “हम जो कर रहे हैं उसकी प्रशंसा हमेशा के लिए नहीं रहेगी। जो चीज़ इसे कायम रखती है वह है गुणवत्ता।”
दुकान आइसक्रीम, ताज़ा जूस, केक, नफ़ेह और अन्य मिठाइयाँ बेचती है, जिनकी कीमतें अल-मवासी मानकों के अनुसार $1 से $7 तक – प्रतिस्पर्धी हैं।
अय्यूब अबू मुस्लेह, जो अकाउंट्स और ग्राहक रिसेप्शन संभालते हैं, कहते हैं कि वह गाजा में यूरोपीय अस्पताल में अपने अनुभवों के बाद चिकित्सा में चले गए, जहां उनकी मां वफ़ा एक नर्स के रूप में काम करती हैं। उन्होंने कहा, “बचपन में मैं डॉक्टरों की कुर्सियों पर बैठता था और मुझे ‘डॉक्टर’ कहा जाता था।”
उनके पिता तीन मेडिकल छात्रों का समर्थन कर रहे हैं: अबू मुस्लेह खुद, अल-अजहर में अपने पहले वर्ष में; उनके भाई मोहम्मद, गाजा के इस्लामिक विश्वविद्यालय में अपने दूसरे वर्ष में; और उनकी बहन मिन्नातल्ला, मिस्र में पोर्ट सईद विश्वविद्यालय में अपने चौथे वर्ष में हैं। वित्तीय बोझ के कारण, अबू मुस्लेह को अपना वर्तमान सेमेस्टर स्थगित करना पड़ा।
वह पहले ज्ञान की खोज में मृत्यु के करीब पहुँच गये थे। 7 जुलाई, 2025 को, शिक्षा मंत्रालय द्वारा ऑनलाइन तौजीही पंजीकरण शुरू करने की घोषणा के बाद, अबू मुस्लेह और कुछ दोस्त अपने नष्ट हुए घरों के मलबे से स्कूली किताबें निकालने के लिए खान यूनिस लौट आए।
वापस आते समय, एक ड्रोन हमला हुआ, जिसमें उनके 24 वर्षीय दोस्त आदि अल-नाजिली की मौत हो गई। विस्फोट ने अबू मुस्लेह को दर्जनों मीटर दूर फेंक दिया, लेकिन संभवतः उसकी जान बच गई, क्योंकि दूसरा झटका उस स्थान पर लगा जहां वह कुछ सेकंड पहले खड़ा था। तीसरे ड्रोन ने पास में चार बम गिराए और वह तीन घंटे तक खून से लथपथ जमीन पर पड़ा रहा, जब तक कि एक राहगीर गधा गाड़ी के साथ वापस नहीं आया और उसे और उसके दोस्त के शरीर को सुरक्षित स्थान पर ले गया।
“इतना सब कुछ होने के बाद क्या हम किसी भी चुनौती से हार सकते हैं?” वह कहता है। “क्या हम विश्वविद्यालय की फीस का भुगतान करने की कठिनाई के सामने आत्मसमर्पण कर देंगे जब हमने अपनी किताबें पाने के लिए लगभग अपनी जान की बाजी लगा दी? बिल्कुल नहीं। हमें देरी हो सकती है। लेकिन हम हारेंगे नहीं।”
सालेह अल-अब्दला, जो खरीद और आपूर्ति का प्रबंधन करता है, हर खर्च और आने वाले हर शेकेल को रिकॉर्ड करते हुए एक छोटी नोटबुक रखता है। वह मेनू को बेहतर बनाने और सुझावों के लिए खाद्य व्यवसाय में अनुभव रखने वाले किसी भी व्यक्ति से परामर्श करने पर भी काम करता है।
दुकान पर कर्ज का बोझ काफी है – फ्लोरा की स्थापना की लगभग पूरी लागत उधार ली गई थी – और वह जानता है कि इसे चुकाने में समय लगेगा। लेकिन दीर अल-बलाह नगरपालिका चुनाव और फ्लोरा के मामूली दैनिक राजस्व को इन छात्रों द्वारा सबूत के रूप में देखा जाता है कि दबाव में बनाए गए संस्थान मजबूती से खड़े रह सकते हैं।
अल-अबादला कहते हैं, ”गाजा में आत्मनिर्भरता अब कोई विकल्प नहीं है।” “यह एक आवश्यकता है। कोई नहीं जानता कि गाजा किधर जा रहा है, या हम अध्ययन जारी रख पाएंगे या नहीं। इसलिए अब हमारे पास जो कुछ है, उससे हम जो कर सकते हैं, बनाते हैं।”
अल-मवासी में एक इटालियन क्लिनिक की नर्स यासमीन मैडी, फ्लोरा में सहकर्मियों को लाती है और अपने जानने वाले सभी लोगों को इस उल्लेखनीय आइसक्रीम पार्लर के बारे में बताती है, जो गाजा में फिलिस्तीनियों को नरसंहार से राहत देता है।
“यह सिर्फ भविष्य के डॉक्टरों का समर्थन करने के लिए नहीं है, जगह शांत है, सेवा उत्कृष्ट है, उत्पाद स्वादिष्ट हैं,” उसने कहा। “ये युवा मॉडल हैं जिनका अनुसरण किया जाना चाहिए।”
एक आइसक्रीम पार्लर गाजा के नरसंहार से बच गया और सात छात्रों को आशा दी
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