दीवाली पर बाजार में धड़ल्ले से बिक रहे नकली काजू-बादाम, 5 तरीकों से करें नकली ड्राई फ्रूट की पहचान #INA
How to identify fake dry fruits: दीवाली का त्योहार नजदीक है. ऐसे में बादाम, काजू, अखरोट, किशमिश, पिस्ता, अंजीर को का इस्तेमाल मिठाइयों से लेकर गिफ्त के तौर पर देने के लिए जमकर किया जाता है. लेकिन फेस्टिव सीजन नजदीक आते ही बाजार में धड़ल्ले से नकली ड्राई फ्रूट बिक रहे हैं. गिफ्ट बॉक्स के डिब्बों के अंदर ये नकली काजू-बादाम भरे जा रहे हैं. इन्हें खाने से एलर्जी, सांस की दिक्कत, पेट की समस्या और यहां तक कि कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है. इनके ऊपर खतरनाक केमिकल और कलर की कोटिंग की जाती है. ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि बादाम और काजू की चमक बढ़ाई जा सके. केमिकल और आर्टिफिशियल कलर डीएनए और हॉर्मोन में गड़बड़ी कर सकते हैं. आइए जानते हैं कैसे करें नकली ड्राई फ्रूट की पहचान ?
नकली या खराब ड्राई फ्रूट पहचानने के 5 तरीके
- दानों के रंग में फर्क दिखना
- खाने में बहुत ज्यादा कठोर होना
- ड्राई फ्रूट से अजीब गंध आना
- रगड़ने पर रंग छोड़ना
- पानी में भिगोने पर कलर निकलना
नकली बादाम और काजू की कैसे करें पहचान?
- बादाम और काजू में आर्टिफिशियल कलर की परत चढ़ाई जाती है.
- अगर बादाम की गिरियों का रंग अलग-अलग है या कुछ का हल्का और कुछ का गहरा है तो नकली हो सकते हैं.
- साथ ही नकली बादाम को मसलने पर रंग छूटता है.
- ऐसे ही नकली काजू का रंग पीला पड़ा होता है.
- मिलावटी काजू से तेल जैसी गंध भी आ सकती है.
नकली किशमिश और अखरोट कैसे पहचानें?
- नकली किशमिश के रंग में भी फर्क नजर आता है.
- साथ ही इसमें गीलापन हो सकता है और सूंघने पर अजीब गंध आ सकती है.
- मिलावटी किशमिश रगड़ने पर रंग छोड़ सकती है.
- नकली अखरोट का रंग गहरा ब्राउन हो सकता है.
- इसके अंदर से तेल की स्मैल आ सकती है.
नकली अंजीर और पिस्ता की कैसे करें पहचान?
- नकली पिस्ता और अंजीर की पहचान खाकर कर सकते हैं.
- मिलावट होने पर यह खाने में कड़क होते हैं और चमक सकते हैं.
- साथ ही इनका स्वाद कड़वा और स्मैल आ सकती है.
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. News Nation इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
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