सेहत – इन 5 बच्चों को ज्यादा पकाकर खाने से होता है कैंसर! आज से ही हो जाएं सावधान, यहां देखें लिस्ट

5 ज़्यादा पका हुआ खाना कैंसर का कारण बन सकता है: अमेरिका में कैंसर के मरीजों की संख्या आधी जा रही है। यह बीमारी कई औषधियों के बाद भी इंसान की मौत का कारण बन जाती है। हम में से कई लोगों को यह नहीं बताया गया कि जो हम रसोई में खाना पका रहे हैं उससे भी कैंसर का खतरा है। कई अध्ययनों में कहा गया है कि कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें खाना पकाने से कैंसर का खतरा अधिक होता है। आइए जानते हैं इस खबर में कि वे 5 खाद्य पदार्थ क्या हैं जिनसे ओवरकुक से आप कैंसर की चपेट में आ सकते हैं…

कई शोधों में बताया गया है कि 80 से 90 प्रतिशत घातक ट्यूमर की जड़ आपके बाहरी काम से जुड़ी हुई है। इसमें सबसे बड़ा लाइफ स्टाइल फैक्टर है आपका मिश्रण। ऐसे कई खाद्य पदार्थ हैं जिनमें कार्सिनोजन नामक पदार्थ पाया जाता है, जो कैंसर का कारण बनता है। यहां देखें लिस्ट…

इलेक्ट्रानिक मसाले
फ्रोजन मीट, जिसका उपयोग किया जाता है। रेड मीट जैसे- हॉट डॉग, पिज्जा, कॉर्नड बीफ या हैम को ज्यादा पकाना या खाने से कैंसर हो सकता है। 2018 के एक शोध के अनुसार, नाइट्राइट के साथ-साथ मांस से एन-नाइट्रोसोन पदार्थ भी बनता है जो कार्सिनोजन बन सकता है। क्योंकि ऐसे में धूम्रपान और नमकीन बनाने की विधि का प्रयोग होता है। इससे बचने के लिए आप फ्रेश स्ट्रेंथ का ही सेवन करें और ओवरकुंकिंग की जगह पर कुकिंग, रेस्तरां, कम तापमान में रोस्ट करें या क्रॉक पॉट में कुक करें।

आलू
आलू को अधिक पकाने से कैंसर हो सकता है। खाद्य और फैक्ट्री एडमिनिस्ट्रेशन के अनुसार, आलू को फास्ट एक्रिलमाइड की आवश्यकता होती है। आलूकर या बेजोड़ पर पकाकर स्थिर। लेकिन सिद्धांत से ज्यादा नहीं.

सफेद बिस्तर
ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें कार्बोहाइड्रेट और शुगर अधिक हो, उन्हें कम ही मात्रा दें। सफेद बेड को अधिक पकाने से एक्रिलामाइड बन सकता है। इसलिए बेडरी कम बेडरुम और जली हुई बेडरी खाने से आर्थिक तंगी। इसके स्थान पर व्होल ग्रेन बेडर, ब्राउन राइस, ओट्स या व्होल ग्रेन पाउडर को खाया जा सकता है।

तेल
तलने के तेल का इस्तेमाल कैंसर का कारण भी बन सकता है। क्योंकि ऐसा करने से तेल में खनिज पदार्थ बन जाते हैं। यदि तेल बच गया है तो उसे फिल्टर और रेफ्रिजरेटर करा लें और उसके बाद ही उसे वापस ले लें।

मछली
अगर आपको मछली की ज्यादा जरूरत है तो आप मछली पकड़ने के लिए यहां से निकल सकते हैं। विशेष रूप से यदि आप इसे ग्रिल कर रहे हैं तो इसकी अधिकतम तापमान पर न क्षमता है और न ही अधिकतम तलें। अगर आपको मछली खानी ही लगती है तो इसे पकाकर या पकाकर ही पकाइये.