सेहत – कब्ज को खत्म करने से खत्म हुई यह सब्जी, वजन कम करने में भी मदद; यह लोग भूलकर भी न करें सेवन
. सेहत को तंदुरुस्त रखना बेहद जरूरी है। इसके लिए लोग कई तरह का खान-पान अपनाते हैं, छूते हैं और कई तरह की थेरेपी भी लेते हैं। इनमें से कुछ ऐसे लोग भी हैं जो फिट दिखने या बॉडी बनाने के लिए स्टार राइडर्स या फिर सज़ा का सहारा भी लेते हैं। इसके अलावा लोग बार-बार कई तरह की थेरेपी और लो कैलोरी फूड को भी अपनाते हैं। अपने खान पान में कुछ सादी की पुतलियों को शामिल करना बहुत संभव हो सकता है। इन कैटलॉग में जिमीकंद की सब्जी भी शामिल है, जो सेहत के लिए बहुत फायदेमंद है।
इंदिरा गांधी मेडिकल कॉलेज एवम अस्पताल (आईजीएमसी) के इंटीमेशियन याचना शर्मा ने लोकल 18 से बातचीत में बताया कि जिमीकंद का सेवन शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। जिमीकंद में महान क्रांतिकारी पाए जाते हैं, जो शरीर में कई तरह के काम में मदद करते हैं। इसके अलावा जिमीकंद में एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं। वहीं, इसमें मूलांक की मात्रा भी बहुत अधिक रहती है। जिन लोगों को बर्बाद किया जाता है, उन लोगों के लिए भी जिमीकंद की बहुत सराहना की जाती है। इसके अलावा वजन कम करने में भी मदद मिलती है।
जिमीकंद का सेवन कैसे करें
याचना शर्मा ने बताया कि लोग जिमीकंद का सेवन अलग-अलग प्रकार से करते हैं। लेकिन, इसे खाने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे सामान्य रूप से सब्जी के तौर पर पकाया जाए। कई लोग इसे टाल कर देखते हैं, जिससे इसमें मौजूद बहुत सारे विटामिन खत्म हो जाते हैं।
इन लोगों को नहीं खाना चाहिए जिमीकंद
याचना शर्मा ने बताया कि कुछ लोगों के लिए जिमीकंद का सेवन करना ठीक नहीं है। जिमीकंद में ऑक्सीलेट पाया जाता है, इसलिए जिन लोगों को खुजली और एलर्जी की समस्या होती है, उन लोगों को इसका सेवन नहीं करना चाहिए। इसके अलावा जिन लोगों में कम प्रोटीन वाले गुण होते हैं, उन्हें भी जिमीकंद का सेवन कम करना चाहिए।
पहले प्रकाशित : 26 नवंबर, 2024, 14:59 IST
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