सेहत – ‘घी’ खाने के नुकसान भी क्या हैं? किन लोगों को नहीं खाना चाहिए घी, क्या है सही मात्रा, सामग्री से परहेज

घी के दुष्प्रभाव: भारतीय घी रेसिपी की जरूरी जानकारी में से एक है. यह केवल खाने का स्वाद नहीं है, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक है। जी हां, घी में विटामिन-ए, डी, ई और प्रोटीन सहित कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो शरीर के लिए बेहद जरूरी हैं। इसकी सीमित मात्रा में सेवन से स्वास्थ्य को अनंत लाभ होता है। इतना बुरा होने के बाद भी कुछ लोगों को घी खाने से बचना चाहिए। हालाँकि, ये लोग सीमित मात्रा में घी को सम्मिलित कर सकते हैं। अब सवाल है कि आखिर घी खाने के नुकसान क्या हैं? किन लोगों को अधिक घी का सेवन नहीं करना चाहिए? स्वास्थ्य पर क्या असर होगा? इन सवालों के बारे में न्यूज़18 को बताओ रही हैं दिल्ली अन्यतम की वरिष्ठ पुरातनिशियन अमृता मिश्रा-

इन लोगों के लिए नुकसानदायक हो सकता है घी

हृदय प्रस्तुति: ईसाई अमृता मिश्रा का कहना है कि, घी का सेवन किसी भी प्रकार के नुकसानदायक नहीं है, बल्कि ठोस मात्रा में इसका सेवन करना चाहिए। घी के अधिक सेवन से सेहत को कई नुकसान हो सकते हैं. ऐसे में जिन लोगों की दिल से जुड़ी समस्या है, उनके लिए अधिक मात्रा में घी का सेवन खतरनाक हो सकता है। दरअसल, घी में मौजूद गैंग एसिड के कारण दिल के लिए खतरा बढ़ सकता है। ऐसे में दिल को सुरक्षित रखने के लिए 10 डिग्री से ज्यादा घी नहीं खाना चाहिए।

व्ही.: यदि आप लिवर से संबंधित समस्या का सामना कर रहे हैं तो घी का सेवन सीमित करें। ऐसा करने से आपका लिवर सेफ रहेगा। वहीं, जरूरत से ज्यादा घी का सेवन भी किया जा सकता है। ऐसी स्थिति में लैब्स लिवर के लाइव पीलिया और गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल दर्द जैसी समस्याओं को बढ़ावा मिल सकता है। ऐसे मेहमान अपने खाने में कम से कम घी का सेवन करें।

जी: शरीर का वजन कम करने का प्रयास कर रहे हैं तो घी को कम मात्रा में शामिल करें। क्योंकि, ज्यादातर घी खाने से बढ़ सकता है। बता दें कि घी में कॉन्जुग-आधारित लिनोलिक एसिड होता है, जिसका वजन संतुलित होता है। लेकिन इसमें कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है इसलिए अधिक मात्रा में खाने से मोटापा भी बढ़ सकता है। एक सामान्य दैनिक गाय का 2 छोटी घी खा सकते हैं.

अन्य: वैसे तो घी खाना स्वादिष्ट है, लेकिन अधिक मात्रा में खाने पर अपच, सूजन या दस्त जैसे पाचन संबंधी विकारों का खतरा बढ़ सकता है। बता दें कि, गर्भवती महिलाओं को अक्सर पाचन संबंधी पहलुओं का सामना करना पड़ता है, इस संबंध में कम घी के डॉक्टर की सलाह दी जाती है। ऐसे में एक मां को नारियल ही घी या मक्खन खाना चाहिए, वो भी आसानी से पचा सके।

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