सेहत – फर्म में भूलकर भी न खाएं टमाटर, शामिल हैं ये हरी सब्जियां, फायदे की जगह हो सकती है गंभीर क्षति, जानें कारण

: यदि आप हरे प्लास्टिक को ताज़ा स्टोर में रखने के लिए उन्हें फ़र्ज़ी स्टोर में रखते हैं, तो ज़रा ध्यान दें! कुछ हरी सामग्री फर्म में रखे जाने से उनके पोषक तत्त्व नष्ट हो जाते हैं और उनके लाभों के स्थान पर क्षति हो सकती है। इंडियन मेडिकल एसोसिएशन उत्तर प्रदेश के पूर्व अध्यक्ष डॉक्टर महेश कुमार बैसाख ने लोकल-18 से खास बातचीत करते हुए बताया कि कैसे सही तरीके से स्टोर करना जरूरी है, अन्यथा ये जल्दी खराब हो जाते हैं और इनका स्वाद और पोषण दोनों कम हो जाते हैं। आइये जानते हैं उन 5 हरी तालिकाओं के बारे में जिनमें फ़्राइज़ में नहीं रखना चाहिए और इसके पीछे के कारण क्या हैं।

सेहत बनने की जगह ख़राब हो सकती है
डॉ. कुमार महेश बैसाख कहते हैं कि टमाटरों को फ्रिज में रखने से उनका स्वाद और दोनों ही खराब हो जाते हैं। ठंडे टमाटरों के कोयले को तोड़ दिया जाता है, जिससे वे सख्त और बेस्वाद हो जाते हैं। इसके अलावा, फर्म में रखे गए टमाटरों में पाए जाने वाले कुछ महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट भी समाप्त हो सकते हैं। ऐसे में जो टमाटर आपकी सेहत का खजाना होता है। उसे फर्म में अधिक समय तक रखने के बाद उसकी सेहत को नुकसान हो सकता है।

आलू को फर्म में रखने से हो सकता है शुगर
आलू को ठंडे तापमान में बनाए रखने से उसकी चटनी का स्वाद मीठा और टेक्सचर दानेदार हो जाता है। इससे न तो केवल स्वाद खराब होता है, बल्कि आलू में मौजूद पोषक तत्वों का भी नुकसान होता है। इसलिए आलू को हमेशा अनचाही और सूखी जगह पर स्टोर करना चाहिए। नहीं तो जिस प्रकार से समुदाय के लाखों लोगों की संख्या बढ़ रही है। फर्म में रखे गए आलू भी निभा सकते हैं भूमिका।

प्याज, लहसुन को लेकर भी पढ़ें विशेष ध्यान
डॉक्टर बैसाखियाँ हैं कि प्याज़ को फ़्रिज़ में रखना से यह प्राकृतिक और जल्दी लगने वाली चीज़ है। फ़्रिज़ की लाइब्रेरी पेज के अंदर मौजूद है, जिससे यह फ़्रिज़ की फ़्रैंचाइज़ी लाइब्रेरी कम हो जाती है। प्याज़ को स्टोर करने के लिए जगह पर सुखाना और सुखाना बेहतर है। साथ ही लहसुन को फ़रिश्ते में रखने से वह जल्दी से ख़त्म हो सकती है और उसका दस्तावेज़ भी ख़त्म हो जाता है। ठंडा वातावरण लहसुन का फ़ोरम और स्वाद देता है। इसके अलावा लहसुन में उगने वाली सब्जियों की लीख का भी खतरा रहता है। लहसुन को चिप्स और कोल्ड प्लेस पर स्टोर करना ही सही होता है।

हरी माला में भी विशेष ध्यान
फर्म को फर्म में रखने से उसकी त्वचा पर पानी जमा हो जाता है, जिससे वह जल्दी खराब हो जाती है। कोल्ड ड्रिंक को कोल्ड स्टोरेज में रखने से उसका मजबूत नाम हो जाता है और उसका ताजापन खो जाता है। लकड़ी को हमेशा कमरे के सामान्य तापमान पर बने रहना चाहिए ताकि वह ताज़ा और कुरकुरा बना रहे। ऐसे ही अन्य प्रकार के ग्रीन ‍रोलरों को भी फ़रीज़ में सिर्फ 12 घंटे तक रखा जा सकता है, लेकिन उनके लिए ‍भैया महाने से पहले पानी में धो लें। उसके बाद ही फ़र्ज़ी में रख सकते हैं।

इन बातों का विशेष ध्यान
प्रशिक्षुओं में कहा गया है कि कुछ हरे प्लास्टर में ठंड के प्रति ऑर्डर होते हैं, जिससे वे पिज्जा में जल्दी खराब हो जाते हैं। फ़्रिज़ का ठंडा और जमे हुए मिश्रण वाला वातावरण इन चॉकलेट के प्राकृतिक स्वाद, मजबूत और पोषक तत्वों को नुकसान पहुंचाता है। इसके अलावा कुछ प्रमाणित फ़्रिज़ में रहने पर आपके शुगर या फ़्लोरिडा सैट को बदल दिया जाता है, जिससे उनका पोषण और स्वास्थ्य लाभ कम हो जाता है। बता दें कि अगर आप इन सभी बातों का विशेष ध्यान आकर्षित करते हैं, तो जो मौसम की बातें देखने को मिलती हैं। ये आप बचे रहेंगे.