सेहत – खाद्य एलर्जी का पता लगाने के लिए सा टेस्ट मोर्टार कौन सा है? 99% लोग नहीं जानते होंगे जवाब

खाद्य एलर्जी के लिए सामान्य परीक्षण: खाने-पीने के शौक़ीन तो कई लोग होते हैं, लेकिन कुछ खाद्य पदार्थों को खाने वालों से अक्सर उनकी लत खराब हो जाती है। बार-बार अगर किसी चीज को खाने से त्वचा या पेट में दिक्कत पैदा हो जाए तो यह एलर्जी का संकेत हो सकता है। जब हमारा इमामत सिस्टम किसी भी खाने को लेकर ओवर सेंस सेंसामेन्ट हो जाता है और उस मरीज को शरीर के लिए ख़तरा हो जाता है, तब कई केमिकल्स रिलीज़ होने लगते हैं। इससे त्वचा पर दाने, खुजली, सूजन, पेट में दर्द, उल्टी आदि जैसी समस्याएं होती हैं। इसे लेजर एलर्जी कहा जाता है और इसकी कुछ जांच के माध्यम से पुष्टि की जाती है।

अमेरिकन कॉलेज ऑफ एलर्जी, बीओबी एंड इम्यूनोलॉजी (एसीएएआई) की रिपोर्ट के अनुसार जिन फूड्स से लोगों को एलर्जी होती है, उन्हें खाने से कई तरह के स्वास्थ्य संबंधी खतरे पैदा होते हैं। आम तौर पर मूंगफली, नट्स, दूध, अंडा और सीफ़ूड खाद्य पदार्थों के कारण बने होते हैं। कई लोगों के दूध और कई लोगों के घरों के दांतों से भी एलर्जी हो रही है। खाद्य एलर्जी का पता लगाने के लिए त्वचा से लेकर कई तरह के ब्लड टेस्ट कराए जाते हैं। इन टेस्ट के माध्यम से पता चलता है कि किस विशेष व्यक्ति को किन खाद्य पदार्थों से एलर्जी है और उन्हें क्या परेशानियाँ हो सकती हैं।

खाद्य एलर्जी का पता लगाने वाले 5 सामान्य परीक्षण

त्वचा चुभन परीक्षण (स्किन प्रिक टेस्ट) – सबसे सामान्य त्वचा परीक्षण के लिए खाद्य एलर्जी का पता लगाएं। इसे स्कैन परीक्षण भी कहा जाता है और इससे 15 से 30 मिनट पहले रिजल्ट आ जाता है। इस परीक्षण में एलर्जी पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों को बेहद कम मात्रा में डाला जाता है। फिर से मस्कारा सा क्रश दिया जाता है। यदि किसी विशेष को उस खाद्य पदार्थ से एलर्जी है, तो कुछ मिनट बाद उस स्थान पर लालिमा या सूजन दिखाई देती है। यह टेस्ट जल्दी हो जाता है और कुछ मिनट में रिजल्ट आ जाता है। हालाँकि इससे यह पता नहीं चल पाया है कि इस फार्म से एलर्जी कितनी गंभीर हो सकती है।

रक्त परीक्षण (रक्त परीक्षण) – इस रक्त परीक्षण में रक्त के सीरम से IgE एंटीबॉडीज की मात्रा मापी जाती है, जो शरीर के प्रतिरक्षा प्रणाली द्वारा एलर्जेन की प्रतिक्रिया में उत्पादित होती है। यह परीक्षण विशेष खाद्य पदार्थों से एलर्जी की संभावना का संकेत देता है और यह अधिक रोगसूचक हो सकता है। हालाँकि इसके रिलीज़ होने में एक से दो हफ्ते का समय लग सकता है।

उन्मूलन आहार (उन्मूलन आहार) – खाद्य एलर्जी का पता लगाने के लिए एलर्जी को खत्म करना भी एक तरीका है। इसमें व्यक्ति-व्यक्ति अपने सामान से उन खाद्य पदार्थों को हटा देता है, जिनमें उसे एलर्जी का खतरा होता है। फिर धीरे-धीरे उन्हें वापस अस्तित्व में शामिल कर लिया जाता है। इस दौरान यदि किसी व्यक्ति को फिर से किसी विशेष खाद्य पदार्थ की समस्या होती है, तो यह एलर्जी का संकेत हो सकता है।

ओरल चैलेंज टेस्ट (मौखिक चुनौती टेस्ट) – इस परीक्षण में डॉक्टर व्यक्ति को थोड़ी मात्रा में गंदे भोजन के बारे में बताया गया है। धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे-धीरे की गईं। यदि कोई प्रतिकूल प्रतिक्रिया मौजूद है, तो इससे कन्फर्म हो जाता है कि व्यक्ति को खाद्य पदार्थ से एलर्जी है। यह परीक्षण अधिकांश सेंस से संबंधित मामलों में किया जाता है और यह परीक्षण हमेशा डॉक्टरों की निगरानी में किया जाना चाहिए।

रेफ़रल टेस्ट (रेफ़रल टेस्ट) – खाद्य एलर्जी का पता लगाने के लिए डॉक्टर और अन्य विशेषज्ञ की मदद के लिए कुछ कॉम्प्लिक विशेष विवरण दिए गए हैं, जिनमें रेफरल टेस्ट कहा जाता है। उदाहरण के लिए एलर्जी स्पेशलिस्ट या गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल कैंसर का भी पता लगाने में मदद करें। ये लैबोरेटरी एक्स्ट्राटेस्ट द्वारा एलर्जी के मानक को दस्तावेज में शामिल करने में मदद करते हैं।

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