सेहत – ठंड के मौसम में ही मिलती है यह पत्थर जैसी सब्जी, ऊर्जा से भरपूर…सर्दी और खांसी में है सब्जी

जूनानू : समुद्र के मौसम के साथ-साथ जूनून के बाजार में कई तरह की चीजें देखने को मिलती हैं। लेकिन इनसे एक ऐसी ऐसी सब्जी है. जो दिखने में कुछ अजीब और अनोखा होता है। फिर भी ये शरीर के लिए बेहद लाजवाब है. हम बात कर रहे हैं रतालू की सब्जी के बारे में, जो समुद्र के मौसम के बाजार में अधिक देखी जाती है। यह सब्जी खाने में काफी स्वादिष्ट और लाजवाब होती है। जो डोमेन के समय में ही देखने के लिए उपलब्ध है।

वरिष्ठ आयुर्वेद डॉक्टर चंद्र प्रकाश के शिक्षक बताते हैं कि यह सब्जी दिखने में अजीब और अनोखी है। लेकिन इसके अंदर मौजूद पोषक तत्व शरीर के लिए काफी स्वादिष्ट होते हैं। यह सब्जी शरीर के लिए ऊर्जा का खजाना है। रतालू की वनस्पति के मौसम में जूनून और आसपास के उद्यमों में प्रचुर मात्रा में पर्यटन हैं। इस सब्जी में संपूर्ण पोषण तत्व मौजूद हैं। इस सब्जी में विटामिन ए, और बी6, शरीर के इम्यून सिस्टम को मजबूत करने में मदद करते हैं।

इसके साथ ही इस सब्जी में काफी मात्रा में स्टार्च, पोटैशियम और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। जो हृदय स्वास्थ्य को उपकरण और रक्तचाप को नियंत्रित करने में मदद करते हैं। पूर्वी मौसम में रतालू का सेवन करने से कई बीमारियां शरीर से कोसन दूर रहती हैं। यह सब्जी जैसी सामान्य सब्जी को भी ठीक करता है।

आयुर्वेद डॉक्टर प्रशिक्षु हैं कि रतालू की सब्जी को हम विभिन्न परामर्श से खा सकते हैं। इस सब्जी को हम तला हुआ, सब्जी के रूप में या फिर बड़े रूप में भी सेवन कर सकते हैं. इसके साथ ही यह बच्चों से लेकर सभी के लिए सब्जी है। अगर आप भी समुद्र में शरीर को फिट और तंदुरुस्त और ऊर्जावान बनाए रखना चाहते हैं तो इस सब्जी का सेवन जरूर करें। इस सब्जी का सेवन बाजार में ₹80 से लेकर ₹100 प्रति बच्चा तक चल रहा है।