सेहत – कोयले में गर्मी का रहस्य देता है ये अनाज, स्वादिष्ट होती है इसकी रोटी, हड्डियाँ होंगी मजबूत, दूर रहेंगी जुड़ी
जयपुर. बाजरा एक महत्वपूर्ण और पोषक तत्व है, इसकी खेती राजस्थान में सबसे ज्यादा है। यह एक पोषक तत्व वाला अनाज है। बाज़ारा अपनी संगीतमयता और स्वास्थ्य सुविधाओं के लिए जाना जाता है। मुख्य रूप से बाजरे के कई प्रकार के भोजन व्यंजन बनाये जाते हैं। बाजरे की रोटी शरीर को गर्म करती है। इसके अलावा बाजरे की सजावट, बाजरे का त्योहार और बाजरे के लोध भी बनाए जाते हैं।
आयुर्वेदिक डॉक्टर किशन लाल ने बताया कि बाजरे में आयरन, मैग्नीशियम, फास्फोरस और विटामिन बी की मात्रा होती है। यह क्लिप्स का भी अच्छा स्रोत है। इसके अलावा इसमें की मात्रा अधिक होती है, जिससे पाचन तंत्र स्वस्थ रहता है। यह अनाज केवल स्वास्थ्य के लिए नहीं है, बल्कि खेती के लिए भी उपयोगी है, क्योंकि यह कम पानी और संतुलित मात्रा में भी अच्छा उत्पाद देता है।
बाज़ारिया खाने के फायदे
डॉक्टर किशन लाल ने बताया कि बाजरा खाने के और भी फायदे हैं, और यह हमारे स्वास्थ्य के लिए संपूर्ण आहार का हिस्सा बन सकता है।
पाचन तंत्र में सुधार: बाजरा में उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और कब्ज जैसी समस्याओं से राहत देता है। यह स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है, क्योंकि यह प्राकृतिक रूप से डिटॉक्सिफाइंग होता है।
हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा: बाजरे में मैग्नीशियम और औषधि जैसे खनिज पाए जाते हैं, जो रक्तदाब को नियंत्रित करने में मदद करते हैं और दिल के खतरों को कम करते हैं। इसके सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी नियंत्रित रहता है, जिससे हृदय की सेहत बेहतर होती है।
दूसरे में बर्बाद: बाजरा एक लो-ग्लाइसेमिक कण (जीआई) वाला अनाज है, जिसका मतलब है कि यह धीरे-धीरे शरीर में ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर में अचानक वृद्धि नहीं होती है। यह टाइप 2 सहकर्मियों के लिए अच्छा विकल्प है।
वजन कम करने में मदद: वजन घटाने में मदद मिल सकती है, क्योंकि इसमें उच्च मात्रा में त्रिक और प्रोटीन होता है, जो लंबे समय तक पेट भरने में मदद करता है। इस घटिया रसायन को बनाने से भी सीखा जाता है।
जोड़ों को मजबूत बनाना है: बाजरे में कैल्शियम और फास्फोरस की अच्छी मात्रा होती है, जो जोड़ों को मजबूत बनाने में मदद करता है और गठिया या हड्डियों से संबंधित समस्याओं से बचाता है।
एंटीऑक्सिडेंट्स सेप्रदर्शन: बाज़ार में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर में मुक्त साथियों को ख़त्म करने में मदद करते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा कर देते हैं। इसके बाजरा में कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट्स होते हैं, जो शरीर को स्थिर ऊर्जा प्रदान करते हैं। यह शरीर को जल्दी थका नहीं देता और लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखता है। बाज़ार में मौजूद विटामिन कॉम्प्लेक्स बी (जैसे, थायमिन, राइबोफ्लेविन, और नियासिन) त्वचा और बालों की सेहत को बढ़ावा देते हैं। यह बैल के रॉकेट को प्रतिबंधित करने में भी मदद करता है।
पहले प्रकाशित : 25 नवंबर, 2024, 18:22 IST
अस्वीकरण: इस खबर में दी गई औषधि/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, सिद्धांतों से जुड़ी बातचीत का आधार है। यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से सलाह के बाद ही किसी चीज़ का उपयोग करें। लोकल-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए कोई जिम्मेदारी नहीं होगी।
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