सेहत – पेट पर भी जादू का ऐसा असर, दिखाइए कर तो देखिए ये 2 रंग-बिरंगी साज-सज्जा और वर्जिन लिवर का एक साथ बजाना

डायबिटीज से बचाती हैं बैंगनी सब्जियां: वैज्ञानिक विद्वानों के अनुसार रंगीन पत्तों में कमाल के औषधीय गुण होते हैं। इन काॅलेज का अध्ययन कर कई खतरे से बचा जा सकता है। नेचर जर्नल प्रकाशित रिपोर्ट में कहा गया है कि पर्पल और रेड कलर के कैटलॉग से प्राप्त एंथोसिन कंपाउंड से गजब का लाभ होता है। रिचर्ड में पाया गया कि एंथोसिन कैप्सूल सेंस स्ट्रेंथलिटी को बढ़ाया जाता है। अध्ययन में पाया गया कि 6 सप्ताह तक जब एंथोसिनिन का सेवन शुरू किया गया तो इससे सेंस की सामान्यता बढ़ गई और रक्त शर्करा नियंत्रित हो गया। अब आइए जानते हैं कि ये दो तरह के रहस्य कौन से हैं, इनके बारे में जानते हैं।

ये हैं 2 सिद्धांत

1. पर्पल रंग के बैंगन-आमतौर पर ज्यादातर बैंगन पर्पल या बेरंग रंग के ही होते हैं। पर्पल रंग के कारण इसमें एंथोसिनिन होता है, इसके अलावा इसमें कई औषधीय गुण भी पाए जाते हैं। पर्पल रंग के बैंगन में विटामिन सी, विटामिन के, विटामिन बी 6, फोलेट और पोटेशियम जैसे तत्व पाए जाते हैं। इसमें आयरन के अलावा कैल्शियम, मैग्नेशियम और स्टार्च भी मौजूद होता है। इसकी सबसे बड़ी खासियत यह है कि इसमें कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट और ओमेगा 3 हार्ट एसिड एसिड भी होता है जो बहुत ही स्वादिष्ट होता है। इससे अस्थमा का खतरा कम होता है और दिल की मांसपेशियां मजबूत होती हैं। इसलिए बैंगन का अगर आप गाजर का सेवन करेंगे तो इससे हार्ट डिजीज का खतरा बहुत कम हो जाएगा। इसके अलावा मोटापा अधिक होने के कारण यह शुगर को जल्दी एब्जॉर्ब नहीं करता है, क्योंकि डायबिटीज के कारण यह भी हानिकारक है। जो लोग वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए भी बैंगन बहुत तारीफें हैं। पबमेड सेंट्रल जर्नल में छपी एक रिपोर्ट के अनुसार बैंगन में कैंसर निवारक गुण भी होता है। बैंगन में भारी मात्रा में भारी मात्रा में पाया जाता है जो पेट को साफ करने में बेहद गुणी है।

2. चुकंदर-इसे आप लाल रंग की सब्जी बना सकते हैं. अध्ययन के अनुसार लाल रंग की प्लेट में भी एंथोसिनिन पाया जाता है जो ब्लड शुगर कम करने के साथ-साथ, लेवल डिजीज और पेट को साफ करने में बेहद प्रभावशाली होता है। चुकंदर को लोग सिर्फ खून बढ़ाने वाला ही मानते हैं लेकिन अध्ययन में यह साबित हो गया है कि चुकंदर के सेवन से चॉकलेट भी काम आती है और यह पेट पर भी जादू की तरह असर करती है। बीबीसी गुड फूड के अनुसार चुकंद में कई तरह के एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो शरीर से फ्री रेडिकल्स को हटा देते हैं। इसलिए इसमें कैंसर के खतरे को भी कम करने की क्षमता है। साथ ही यह महत्वपूर्ण सब्जी के लिए भी है। चुकंदर का सेवन करने के बाद शरीर में ऊर्जा स्तर बढ़ जाता है और इससे खिलाड़ियों के प्रदर्शन में सुधार हो जाता है। यह ब्रेन और लिवर स्वास्थ्य के लिए भी बहुत चमत्कारी है। महिलाओं में यह पोस्ट रजोनिवृत्ति के बाद की तालिका को कम करती है।

पर्पल और लाल रंग की अन्य सामग्री
जरूरी नहीं कि पर्पल और रेड कलर के पोस्टर्स में बैंगन और चुकंदर का ही इस्तेमाल किया जाए। इसके लिए आप विभिन्न प्रकार की जड़ी-बूटियों और फलों का सेवन कर सकते हैं। पर्पल कलर के फूलों में गाजर, कैबेज, ब्रोकली, गोबी, स्लैगम, बैरीज, केल आदि भी आते हैं। इसी तरह के लाल रंग के पटाखों में चुकन्दर, गाजर, टमाटर, मुली, कई तरह के सागा आदि आते हैं। आप इनमें से किन्हें भी रोजमर्रा की वस्तुओं में शामिल कर सकते हैं।

यह भी पढ़ें- एक गिलास दूध में मिलाए ये 2 मसाले, रात में सोने से पहले करें सेवन, शरीर को पूरी तरह से गला देगा अद्भुत लाभ

यह भी पढ़ें- एक दिन में 2 से ज्यादा अंडे क्यों नहीं खाने चाहिए? ज्यादा खाएंगे तो शरीर पर क्या होगा असर, डॉक्टर से जानें पूरी बात