सेहत – औषधीय गुणों से भरपूर यह फल इंसान और प्रकृति दोनों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है, इसमें पोषण और संपदा दोनों का खजाना है।
अजमेर:- आँवले को अमृत फल कहते हैं। यह सिर्फ इंसान की सेहत, उसकी आर्थिक स्थिति, बल्कि प्रकृति के लिए भी बहुत महत्वपूर्ण है। आयुर्वेद के अनुसार, यह एक चमत्कारिक फल है। यह परिचय के लिए महत्वपूर्ण है. यह किसी भी तरह की मिट्टी में मिलती है। हर साल एक स्वस्थ आंवले का पेड़ समूह से 180 लाख कार्बन डाईऑक्साइड सोखता है। आँवले के पेड़ का हर भाग औषधीय दृष्टि से तो उपयोगी है, अच्छी तरह से देखभाल में तैयार आँवले का कलमी पौधा 5 से 6 वर्षों में प्रचुर संरचना प्रतीत होता है और एक पेड़ असाधारण एक से तीन सुसंगत फल देता है।
आंवले के पेड़ में कई तरह के वनस्पति चमत्कार देखने को मिलते हैं। यह एक पर्णपाती पौधा है और यदि यह अच्छी तरह से विकसित होने वाले स्थानों पर है और सही समय पर खाद और पानी से मिलता-जुलता है, तो आंवले के पेड़ का अच्छा विकास होता है। इसकी सब्जियां छोटी और छोटी होती हैं, लेकिन ये हरी-भरी और खाली से साजी होती हैं।
पोषण का खजाना है
आंवले का फल अपने आहार और स्वाद के बारे में जानें। लेकिन जहां तक पोषण की बात है, तो ये पोषण का खजाना है। आंवले के फलों में विटामिन सी, एंटीऑक्सीडेंट और आवश्यक अनेक पोषक तत्व मिलते हैं। आंवले के नियमित सेवन से रोग की क्षमता प्रबल होती है, पाचन में सुधार होता है, बाल घने और स्वस्थ होते हैं। आयुर्वेद में इसके सैकड़ों उपयोग हैं. यह पाचन तंत्र, श्वसन और बुढापे को रोकने का चमत्कारिक फल है। आँवले का पारंपरिक भारतीय रसोईघर से बहुत पुराना और गहरा नाता है। आँवले के विभिन्न व्यंजन, पेय पदार्थ, लोकप्रिय मसाले, मिठाईयाँ, क्लासिक कैंडियाँ और मुरब्बा जैसी न जाने छोटी-छोटी वस्तुएँ।
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ये है पौराणिक महत्ता
पौराणिक हिंदू पौराणिक कथाओं और आख्यानों में भी अपनी महत्ता है। माना जाता है कि आँवले के पेड़ में भगवान विष्णु और देवी लक्ष्मी का वास होता है। गुरु पूर्णिमा का व्रत रखने वाले लोग अगले दिन आंवले के पेड़ के नीचे ही अपना व्रत तोड़ते हैं, जिससे माना जाता है कि उन्हें गुरु भक्ति और पुण्य प्राप्त होता है।
पहले प्रकाशित : 19 अक्टूबर, 2024, 11:51 IST
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