सेहत – ये है दुनिया का सबसे बड़ा कट्टा फल! इसके आगे कंपनी और प्रयोगशाला फेल, एक बार खाएंगे तो जिंदगीभर स्वाद नहीं भूलेंगे

बिलिम्बी फल के लाभ: कुछ फलों का स्वाद बेहद मीठा होता है, इसलिए कई फलों के स्वाद की तलाश होती है। जब भी आस्ट्रेलियन फलों की बात होती है तो वहां के लोगों में सेंट्रा, मुसंबी, कन्स्ट्रक्टर और टेम्पलेट का नाम जरूर आता है। ये फल स्वाद में उगते हैं, लेकिन क्या आप जानते हैं दुनिया के सबसे बड़े स्वाद फल का नाम? सोच रहे होगे गुडलव्स मिशेल और लेबोरेटरी से बड़ा कट्टा कौन सा फल हो सकता है। हालांकि इंडोनेशिया, मलेशिया और फिलीपींस में पाया जाने वाला छोटा सा फल बिलिंबी (बिलिंबी) सबसे ज्यादा होता है। यह छोटा सा फल इतना बड़ा होता है जिसकी कल्पना आप भी नहीं कर सकते।

कई जादू के जादू तो बिलिंबी को दुनिया का सबसे ज्यादा काटा फल माना जाता है। यह छोटा सा हरे रंग का फल होता है, जिसका वैज्ञानिक नाम एवरहोआ बिलिंबी (Averrhoa Bilimbi) है। यह फल सबसे ज्यादा मलेशिया, इंडोनेशिया और फिलीपींस में पाया जाता है। बिलिंबी का स्वाद हद से ज्यादा होता है। इसमें साइट्रिक एसिड और टार्टरिक एसिड की मात्रा अधिक होती है। अत्यधिक कट्टा होने के कारण इस फल का उपयोग अचार, अचार और किराने के बर्तनों में किया जाता है। बिलिंबी का रस और गूदा औषधीय गुणों से भरपूर होता है और पारंपरिक चिकित्सा में इसका उपयोग किया जाता है।

नेशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन (एनसीबीआई) की रिपोर्ट के अनुसार बिलिंबी पुस्तक में लाइब्रेरी ऑफ मेडिसिन के गुण मौजूद हैं। बिलिंबी को लेकर कई शोधों से पता चला है कि पारंपरिक चिकित्सा में इस फल का उपयोग अल्कोहल, उच्च रक्तचाप और एंटीमाइक्रोबियल एजेंट के रूप में किया जाता था। कई फार्मास्युटिकल स्टडीज़ ने बिलिंबी के उपचारों को एंटी-डायबिटिक, एंटीहाइपरटेनसिव, थ्रोम्बोलिटिक, एंटीमाइक्रोबियल, एंटीऑक्सीडेंट, हिपाटोप्रोटेक्ट और हाइपोलिपिडेमिक माना है। यह पौधा प्राचीन काल से ही औषधि का एक महत्वपूर्ण स्रोत है।

वर्ल्ड हेल्थ हेल्थकेयर (डब्ल्यूएचओ) के अनुसार अफ्रीका और एशिया में रहने वाले लगभग 80% लोग पारंपरिक चिकित्सा का उपयोग करते हैं। बिलिंबी फल में कार्बोहाइड्रेट की अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन तंत्र को काम में लाता है और पाचन संबंधी समस्याओं को दूर करने में सहायक हो सकता है। इसके सेवन से वजन घटाने में भी मदद मिल सकती है, क्योंकि यह फल कम कैलोरी वाला होता है और इसमें प्राकृतिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो वजन को नियंत्रित करने में सहायक होते हैं। बिलिंबी फल का रस त्वचा पर दाग-धब्बे और पिग्मेंटेशन जैसी समस्याओं को दूर किया जा सकता है। हालाँकि बिलिंबी का सेवन डॉक्टर की सलाह के बाद ही करना चाहिए।

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