सेहत – शरीर के लिए बेहद जरूरी है विटामिन बी-12, शरीर में पाए जाने वाले अन्य तत्व हैं ये रोग, जानें इसका स्रोत और महत्व
ऋषिकेश: विटामिन बी-12 शरीर के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। यह विटामिन हमारे शरीर में रक्त कोशिकाओं के निर्माण और संचय में सहायक होता है। साथ ही यह डीएनए के निर्माण में भी अहम भूमिका है। विटामिन बी12 की कमी से कमजोरी, थकान, तंत्रिका संबंधी विकार और लक्षण हो सकते हैं। यह विटामिन मुख्य रूप से जानवरों की मूर्तियों में पाया जाता है, जैसे मांस, मछली, अंडा और मांस उत्पाद आदि। शाकाहारी लोगों को इसकी पैकेजिंग के लिए सप्लिमेंट्स या बी12 युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करना चाहिए।
विटामिन बी12 जरूरी क्यों है?
ऋषभ में स्थित फिजियोथेरेपी क्लिनिक के डॉ. प्रिंस (डी.यू.एम.) ने बताया कि विटामिन बी12, जिसे कोबालामिन भी कहा जाता है, शरीर के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो तंत्रिका तंत्र और मस्तिष्क के गुणों को बनाए रखता है। में मदद करता है. यह विटामिन रेड ब्लड सेल्स के निर्माण, डीएनए स्टूडियो और ऊर्जा उत्पादन में भी आवश्यक भूमिका है। इसकी कमी से परिणाम, तंत्रिका क्षति, याददाश्त की समस्या, थकान और पोषक तत्वों की कमी जैसी समस्याएं हो सकती हैं। विशेष रूप से शाकाहारी और सामुहिक रूप से इसकी कमी की संभावना अधिक होती है क्योंकि यह मुख्य रूप से मांस, मछली, अंडे के कच्चे माल में पाया जाता है। इसकी कमी के कारण तंत्रिका तंत्र पर प्रभाव पड़ सकता है, जिससे याददाश्त ख़राब हो सकती है और मानसिक स्वास्थ्य पर भी असर पड़ सकता है। इसलिए, विटामिन बी12 का नियमित सेवन स्वस्थ शरीर और मन के लिए आवश्यक है।
ये है विटामिन बी 12 के स्रोत
डॉ. प्रिंस ने बताया कि विटामिन बी12 की कमी से बचने के लिए शाकाहारी लोगों को बी12 से भरपूर खाद्य पदार्थ जैसे फोर्टिफाइड अनाज, सोया उत्पाद और बी12 मसालों का सेवन करना चाहिए। शरीर में बी विटामिन 12 की कमी होना, इसे भोजन के माध्यम से प्राप्त करना कठिन हो सकता है, इसलिए डॉक्टर की सलाह पर इंजेक्शन या अन्य पूरक आहार पैड लिया जा सकता है। इसके अलावा पशु विटामिन बी12 मुख्य रूप से आधारित खाद्य पदार्थों में पाया जाता है। मांस, बकरी और चिकन में विटामिन बी12 की मात्रा अधिक होती है। सैल्मन, टुना, सार्डिन और ट्राउट जैसी मछलियाँ बी12 का अच्छा स्रोत हैं। अंडे की जर्दी में भी विटामिन बी12 मौजूद होता है। इसके साथ ही दूध, दही, पनीर, और मक्खन जैसे मठों में बी12 होता है। इसके अलावा कुछ अनाज, सोया उत्पाद, और अनुमोदित से बने दूध (जैसे सोया या बादाम दूध) विटामिन बी 12 से फोर्टी मोर्टार होते हैं, विशेष रूप से शाकाहारियों के लिए।
पहले प्रकाशित : 19 सितंबर, 2024, 14:11 IST
अस्वीकरण: इस खबर में दी गई औषधि/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, सिद्धांतों से जुड़ी बातचीत का आधार है। यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से सलाह के बाद ही किसी चीज़ का उपयोग करें। लोकल-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए कोई जिम्मेदारी नहीं होगी।
Source link
