सेहत – पेड़-पौधों से बनी यह चीज़ प्रोटीन का खजाना! इसमें कूट-कूटकर पोषक तत्व तत्व, पत्थरों को बनाया गया देवी फूलाद
टोफू स्वास्थ्य लाभ: टोफू सोयाबीन से बना उत्पाद होता है, जो देखने में पनीर की तरह लगता है। कई लोग इसे सोया पनीर भी कहते हैं. इसमें सोया मिश्रण से बना प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम और अन्य पोषक तत्व की मात्रा होती है। टोफू का स्वाद भी पनीर जैसा ही होता है और जो लोग पनीर नहीं खाते हैं, वे टोफू खाना पसंद करते हैं. टोफू को स्वास्थ्य के लिए बेहद हानिकारक माना जाता है, क्योंकि इसमें पोषक तत्व की मात्रा होती है। टोफू प्रोटीन का एक बेहतरीन क्लासिक है और वीगन को शामिल करने वालों के लिए पनीर का बेहतरीन विकल्प है।
वेब मैनेजमेंट की रिपोर्ट के अनुसार टोफू प्रोटीन की बेहतरीन खासियत है और इसमें सभी जरूरी अमीनो एसिड होते हैं। प्रोटीन मसल्स की पूर्ति, मसल्स रिपेयरिंग और ओवरऑल ग्रोथ के लिए अत्यंत आवश्यक है। टोफू के सेवन से शरीर में पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन होता है, जिससे मसल्स को सूचीबद्ध किया जाता है। टोफू खाने से शरीर में एनर्जी लेवल अच्छा बना रहता है। टोफू में ऑल्टो नहीं होता है और यह ओमेगा-3 टेम्प्लेट एसिड्स और पॉलीअनसेचुर से भरपूर फ़ीचर्स से भरपूर होता है। इस कारण से यह हृदय स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होता है। यह खराब कोलेस्ट्रॉल कम करता है और हार्ट से जुड़ी चीजों का जोखिम कम करता है।
टोफू में पोटेशियम और मैग्नीशियम की अच्छी मात्रा होती है, जिससे यह उच्च रक्तचाप के लिए भी उपयुक्त माना जाता है। इससे बीपी नियंत्रित होता है और इससे होने वाले नुकसान से बचा जा सकता है। टोफू में कैल्शियम और आयरन की अच्छी मात्रा होती है, जो मौजूद पदार्थों को मजबूत बनाना जरूरी है। खासतौर पर महिलाओं के लिए टोफू का सेवन ज्यादा हानिकारक हो सकता है, क्योंकि महिलाओं में कमजोरी और ऑस्टियोपोरोसिस का खतरा ज्यादा होता है। कैल्शियम से भरपूर टोफू यौगिकों को मजबूत बनाए रखना जरूरी है, जबकि आयरन खून की कमी को दूर करता है।
टोफू वजन में भी सहायक हो सकता है, क्योंकि यह कम गुणवत्ता वाला और उच्च प्रोटीन वाला भोजन होता है। टोफू खाने से लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस होता है और अधिक खाने की इच्छा कम होती है। नारियल में भी अच्छी मात्रा होती है, जो पाचन को बेहतर बनाता है और मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देता है। टोफू को आपके आहार में शामिल करने से वजन नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है। टोफू में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन ई की मात्रा भी होती है, जो त्वचा को मजबूत बनाते हैं और बालों को मजबूत बनाते हैं। विटामिन ई त्वचा की एजिंग फूल को धीमा कर देता है।
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पहले प्रकाशित : 6 नवंबर, 2024, 15:37 IST
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