सेहत – मोठ दाल खाने के हैं कई फायदे, वजन बढ़ाने और दिल की सेहत के लिए है बेहद कारगर

काजल मनोहर/जयपुर. मोठ स्वास्थ्य की दृष्टि से अद्भुत है. नियमित रूप से इसके सेवन से कई बैचलर को दूर करने में सहायक हो सकता है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम और आयरन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर मोठ की दाल के जोड़ों को मजबूत बनाने और तनाव को कम करने जैसे फिजियोलॉजी को कम करने में मदद मिलती है।

वर्तमान समय में किसानों के मार्गदर्शन में मोठ की फसल बड़ी हो गई है। ऑफिसियल पर बड़ी-बड़ी फलिया निकल आई है. मोठ की फलियां बहुतायत होती हैं। राजस्थान के ग्रामीण क्षेत्र में इन मोठ की फलियों की सब्जी बनाई जाती है। यहां सब्जी खाने में बहुत टेस्टी होती है.

मोठ खाने के फायदे
1. उच्च प्रोटीन और चारे की मात्रा: मोथ प्रोटीन का अच्छा स्ट्रो होता है, जो कि मसालों की वृद्धि और परत में सहायक होता है और शरीर के घटकों का निर्माण करता है। इसके अलावा इसमें उच्च मात्रा में कार्बोहाइड्रेट होता है, जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है, कब्ज की समस्या को दूर करता है, और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करता है।

3. विटामिन और स्टॉक्स: मोठ दाल में महत्वपूर्ण विटामिन (जैसे विटामिन बी-कॉम्प्लेक्स) और घटक (जैसे आयरन, आयरन, और मैग्नीशियम) होते हैं, जो हृदय स्वास्थ्य, ऊर्जा स्तर और समग्र स्वास्थ्य में योगदान देते हैं।

4. हृदय स्वास्थ्य: मोठ में कम मात्रा में वसा और कोलेस्ट्रॉल होता है, जो हृदय की सेहत को बनाए रखने में मदद करता है और हृदय संबंधी विकारों को कम करता है। इसके अलावा प्रोटीन और प्रोटीन की भरपूर मात्रा के कारण, मोठ की दाल लंबे समय तक तृप्ति का पता लगाती है, जिससे अधिक खाने की प्रवृत्ति कम होती है और वजन नियंत्रित रहता है।

6. रोगज़नक़ निर्माण क्षमता: मोठ में एंटीऑक्सीडेंट और अन्य पोषक तत्व होते हैं जो शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाने में मदद करते हैं और प्रशिक्षण से लड़ने की क्षमता को बढ़ाते हैं।