सेहत – स्वास्थ्य लाभ अरहर की दाल तुवर की फलिया तुरी शरीर के लिए स्वास्थ्यवर्धक फलियाँ
छत्रपति संभाजीनगर: बिजनेस में स्वस्थ्य रहने के लिए लाइसेंस की अनिवार्यता जरूरी है। इसलिए लोग समुद्र के मौसम के फल और व्यंजन खाना पसंद करते हैं। समुद्र में प्रमुख फल तुरी होती है और यह तुरी इस मौसम में बड़ी संख्या में फलों का उत्पादन करती है। इन फलों को बाजार में भी खरीदा जाता है। तुवर की फलियां खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। छत्रपति संभाजीनगर की पुरातनपंथी अलका कार्णिक ने इस बारे में जानकारी दी है।
तुवर के फलों के फायदे
पुरातनपंथी अलका कार्निक ने बताया, “तुवर के फलों से हमारे शरीर को कई फायदे होते हैं। तुरी फ़लियाँ आयरन से भिन्न होती हैं। इसमें कैल्शियम भी बहुत होता है. तुरी को पोटेशियम, मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत माना जाता है। ये सभी चीजें अच्छे स्वास्थ्य के लिए जरूरी हैं। इसके साथ ही इसमें बहुत सारे विटामिन और गाजर भी होते हैं। बहुत से लोग तुरी दाल खाने से एसिडिटी की समस्या का सामना करते हैं, लेकिन अगर आप तुरी दाल खाते हैं तो ये एसिडिटी नहीं देते।’
तुवर के फल खाने के तरीके
तुवर की फलियां को आप अलग-अलग से खा सकते हैं। आप इसमें तुवर की अमाटी, कचौरी, पराठे बना सकते हैं. आप तुवर की फलियां भी खा सकते हैं। यह कई लाभ के स्रोत हैं. ईसाई धर्मावलंबियों का यह भी कहना है कि यदि आप तुवर के बीज से कुछ बना रहे हैं, तो सामुहिक प्याज के पत्ते अवश्य शामिल करें।
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बच्चों के लिए पागल
बच्चों में अक्सर कैल्शियम की कमी होती है। कई बच्चों को रात में सोते समय सोते हुए पैर में दर्द या अन्य विशेषताएं होती हैं। ऐसे में इन फलों का सेवन इन्हें कोई परेशानी नहीं देता. इसलिए तुवर की फलियाँ बच्चों को मज़ेदार लगती हैं। इसके अलावा, तुवर के फलों का सेवन बड़े लोगों के लिए भी है, विशेष रूप से यदि वे कमजोरी महसूस करते हैं या जल्दी थक जाते हैं क्योंकि यह आयरन से भरपूर होता है, तो यह थकान को दूर करने में मदद करता है। ईसाई धर्मावलंबियों का कहना है कि तुरी फलियां या तुवर के बीजों को अलग-अलग तरह से खाना चाहिए।
पहले प्रकाशित : 17 नवंबर, 2024, 13:39 IST
अस्वीकरण: इस खबर में दी गई औषधि/औषधि और स्वास्थ्य से जुड़ी सलाह, सिद्धांतों से जुड़ी बातचीत का आधार है। यह सामान्य जानकारी है, व्यक्तिगत सलाह नहीं. इसलिए डॉक्टर्स से सलाह के बाद ही किसी चीज़ का उपयोग करें। लोकल-18 किसी भी उपयोग से होने वाले नुकसान के लिए कोई जिम्मेदारी नहीं होगी।
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