सेहत – बेतरतीब जरूर है लेकिन हार्ट पर आ जाए तब तक नहीं आएगा सोना जैसी चमकीली यह सब्जी! विटामिन और मिनरल्स का है पावरहाउस

बटरनट स्क्वैश के लाभ: हम रसायन तो बहुत तरह के होते हैं लेकिन कुछ प्राकृतिक पदार्थ ऐसे होते हैं कि इसमें विटामिन और मिनरल्स का पावर हाउस छिपा होता है। बटरनट स्क्वैश ऐसी ही सब्जी है. इस सब्जी में है गजब की ताकत. इस सब्जी को लेकर कई अध्ययन भी हो चुके हैं जिसमें इसकी शक्ति प्रमाणित हो चुकी है। बटरनट स्क्वैश कद्दू की तरह ही होता है लेकिन देखने में यह बिल्कुल अलग है। इसे कद्दू भी कहा जाता है. वहीं कुछ स्थानों पर इसे ग्रामामा कहा जाता है। इसका स्वाद कद्दू की तरह ही मोटा मीठा होता है और अंदर का भाग भी दिखता है। हालाँकि यह हमारे देश की सब्जी नहीं है लेकिन इसे कई स्थानों पर बनाया जाता है। बटरनट स्क्वैश के लिए बहुत ही आकर्षक है। इसके साथ ही यह हार्ट और डाइजेशन को बहुत फायदा पहुंचाता है।

बटरनट स्क्वैश में गुण
हेल्थलाइन की रिपोर्ट के अनुसार बटरनट स्क्वैश विटामिन और मिनरल्स का पावरहाउस है। एंटीऑक्सीडेंट्स की भी इसमें कोई कमी नहीं है. 200 ग्राम कार्बोहाइड्रेट कार्बोहाइड्रेट, 7 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 2 ग्राम प्रोटीन के अलावा विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन ई, बी-1, बी-3, बी-6, बी-9 में मैग्नीशियम, पोटेशियम, मैग्नीशियम जैसे कई शामिल हैं। तत्व होते हैं. सबसे बड़ी बात यह है कि इसमें कैलोरी बहुत कम होती है. इस कारण यह वजन कम करना भी बहुत आकर्षक है।

दिल को हर बला से है महफूज
बटरनट स्क्वैश सब्जी का सेवन करने से दिल महफूज रहेगा। एक अध्ययन में करीब 2000 लोगों को पता चला कि बटरनट स्क्वैश का सेवन करने पर हार्ट डिजीज का जोखिम 23 प्रतिशत तक कम हो गया। इस सब्जी का सेवन करने से दिल की बीमारी में सूजन नहीं होती है. दिल की धड़कन के लिए सूजन बहुत बड़ी वजह है। इसके साथ ही अध्ययन में यह भी पाया गया कि जिन लोगों के जीन एसोसिएटी सैटलाइट्स की वजह से हार्ट अटैक का खतरा था, उनमें भी यह सब्जी खाने से यह खतरा कम हो गया था। बटरनट स्क्वाश ब्लड यूनिट को नियंत्रित करने में बहुत मदद मिलती है।

आँखों के लिए बेहद जादुई
बटरनट स्क्वैश सब्जी में जेक्सैंथिन और ल्यूटिन फ़ायटोन्यूट्रिएंट्स पाए जाते हैं। इसके साथ ही इसमें विटामिन भी बहुत होता है। इन सभी स्पाइडर-मैन के नए स्टूडियो को बनाने में भी बहुत मदद मिलती है। आयु वृद्धि के साथ ही अनोखी डिजनेट होती है। इससे आंखों में रोशनी कम होती है लेकिन बटरनट स्क्वैश का सेवन करने से यह खराब हो जाता है।

पाचन शक्ति मजबूत और वजन कम
रिपोर्ट के अनुसार बटरनट स्क्वैश में सॉल्यूबल की मात्रा बहुत अधिक होती है। 205 बटर ग्रामनेट स्क्वाश में सिर्फ 83 कैलोरी होती है। यानी अगर आप इसकी खपत करेंगे तो पाचन शक्ति मजबूत होगी और वजन भी स्थिर रहेगा। कई शोधों में पाया गया कि सॉल्यूबल नारियल के सेवन से शरीर का मोटापा कम किया जा सकता है।

कैंसर पर भी रोक
बटरनट स्क्वैश में कैरोटोनोइड और विटामिन सी पाया जाता है। ये ऐसे एंटीऑक्सीडेंट हैं जो कैंसर के खतरे को कम करते हैं। एक अध्ययन के अनुसार बटरनट स्क्वैश का अध्ययन लंग्स के सेवन से कैंसर का खतरा 7 प्रतिशत तक कम हो जाता है। कई अन्य पटाखों में भी यह बात कही गई है। जिस तरह की कद्दू की सब्जी बनती है, उसी तरह की यह सब्जी भी बनाई जा सकती है.

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