सेहत – बीकानेर समाचार: राजस्थान की इस देशी सब्जी में हैं कई पोषक तत्व, कब्ज की समस्या होती है दूर
उप. राजस्थान के व्यंजनों में हरी सब्जियों का बड़ी मात्रा में उत्पादन होता है। यहां लोग हरी पत्ती को सबसे ज्यादा उगाते हैं. यहां इन दिनों हरी सब्जियों के सीजन में एक ऐसी हरी सब्जी आती है जो काफी स्वादिष्ट और शरीर के लिए काफी लाजवाब होती है. इन दिनों बाजार में मोगरी सब्जी की धूम मची हुई है। ऐसे में लोगों को मोगरी की सब्जी काफी पसंद आती है.
यह सब्जी की खेती राजस्थान सहित अन्य राज्यों में भी की जाती है। यहां लोग मोगरी की सब्जी को बाजरे की रोटी के साथ खाते हैं. यह सब्जी मूली की फली को मोगरी कहा जाता है। कई लोग तो इसे भुगरी भी कहते हैं. इसकी बड़ी संख्या में डिज़ाइन में खेती होती है।
दिग्गज मनुलाल ने बताया कि यह मोगरी का सीजन सितंबर से मार्च तक रहता है। यह सब्जी हरी और लंबी होती है। इस सब्जी में बीज होता है. इसके बाजार में 50 से 60 रुपए की किल्स हैं। प्रतिदिन यह सब्जी को-बेचेर्स की डिजायनर रहती है। मौसम में लोगों को यह हरी सब्जी मोगरी काफी पसंद आती है. इस सब्जी की तैयारी में लोग बड़ी मात्रा में खेती करते हैं।
आयुर्वेदिक डॉक्टर मुकेश कुमार ने बताया कि इस मोगरी सब्जी को खाने से कई तरह के फायदे होते हैं. इस सब्जी में कई पोषक तत्व रहते हैं। यह पेट से संबंधित सभी रोग दूर करता है इस सब्जी को खाने से नष्ट नहीं होता है।
पहले प्रकाशित : 16 अक्टूबर, 2024, 15:16 IST
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