*फूड प्वाईजनिंग के कारण*
हमे हमेशा यह ध्यान रखना चाहिए कि ताजा भोजन ही प्रयोग में लाएं। एक दिन पहले का या गर्मी के दिनों में सुबह का भोजन शाम को बासी हो जाता है । उसे कभी ना खाएं और हमेशा अच्छे से ध्यान रखकर जांच परख कर ही हमें भोजन लेना चाहिए।
बाजार से सब्जी लेते समय हमें यह ध्यान देना चाहिए कि हम किसी भी हालत में सड़े-गले बासी और कीटनाशक दवा छिड़काव वाले जो सब्जी या फल है, उसे ना लेवे और यह हमें अच्छे से जांच परख कर ही लेना चाहिए।
घर में बाजार से सब्जी लाने के बाद उसको बहुत अच्छे से साफ कर देना चाहिए। हो सके तो उसे कुछ देर तक नमक पानी में डूबा कर रखें ताकि उसमें कीटनाशक छिड़काव जो हुआ है वह अच्छी तरह से साफ हो जावे।
*लौकी, ककड़ी, खीरा, गिलकी डोड़का को हमेशा चख कर देखना चाहिए* । क्योंकि अक्सर खीरा ककड़ी एवं लौकी बहुत ज्यादा कड़वा होने से खाने योग्य नहीं होता
मगर खासतौर पर *लौकी यदि कड़वा है, तो उसे किसी भी हालत में नहीं खाना चाहिए ।* क्योंकि कड़वा लौकी जो है, वह एक औषधि के रूप में काम आता है मगर उसकी कम से कम मात्रा में ही वह बहुत अच्छे से कार्य करता है। यदि कड़वा लौकी है और उसे हम यह समझकर कि *लौकी कड़वा है तो क्या हुआ यह तो फायदा ही करेगा। ऐसा सोच कर कभी भी नहीं खाना चाहिए इससे मृत्यु तक हो सकती है !!!!!!!!!*
*अमृत भी विष भी।*
अन्न खाद्य पदार्थ मनुष्य का मुख्य आहार एवं जीवन का आधार है किंतु जिव्हा के वशीभूत होकर अन्न का मिश्रण सही ना हो तब भोजन *फूड प्वाइजनिंग* एवं *स्लो पॉइजनिंग* के समान हो जाता है। इसलिए निम्न मिश्रण कभी ना खाएं
1. *दूध मछली* के साथ या मछली खाकर दूध नहीं पीना चाहिए।
2. *इमली, करौंदा* , कैथ या खट्टे पदार्थ दूध के साथ ना खाएं।
3. *कुल्थी, मटर* एवं उड़द भी दूध के साथ मिलकर ना खाएं ।
4. *कच्ची मूली* खाकर दूध नहीं पीना चाहिए।
5. *मुर्गी का मांस* दही के साथ नहीं खाना चाहिए।
6. *दूध* में नमक डालकर कभी ना पिएं।
7. *कांसे* के बर्तन में रखा घी 10 दिन बाद ना खाएं।
8. *कटहल* खाकर या साथ में दूध का प्रयोग ना करें।
9. *समान मात्रा* में शहद एवं घी एक साथ ना खाएं।
10 *दही* को गर्म कर ना खाएं ।
11. *रात्रि के* समय दही एवं सत्तू ना खाएं ।
12. *करेला और मुनगा* की सब्जी एक साथ ना खाएं ।
13 *. रात्रि का बचा भात* सुबह तल कर ना खावे ।
*किसी भी प्रकार की स्वास्थ्य समस्या के लिए संपर्क करें*
**डॉ.प्रदीप देवांगन*
*एम.डी.मेडिसीन* (सी.सी.आई.एम)*
नीलाम्बरी कांप्लेक्स दुकान नंबर 34 कोसा बाड़ी कोरबा
**9039784252* ,
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