सेहत – ठंड से पहले शरीर को बनाने की मशीन से बनाएं ये 5 स्वादिष्ट भोजन, ठंड से पहले शरीर को बना लें ढीला, हमेशा काम आएगा

खाद्य पदार्थ आपके शरीर को गर्म करने वाली मशीन बनाते हैं: मौसम का आना ही शरीर में परिवर्तन जैसा प्रतीत होता है। कुछ लोगों को भारी परेशानी होती है। इसका सबसे बड़ा कारण यह है कि ठंड में इम्यूनिटी खत्म होने लगती है, जिससे ठंड-जुकाम और अन्य संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है। वहीं ठंड के कारण शरीर में रक्त वाहिकाएं उभरती हैं जिससे रक्त प्रवाह कम होता है और इसके कारण हाथों में सूजन और ठंडक महसूस होती है। सिद्धांत के कारण शरीर के अंतिम भाग में खून कम का साक्षात्कार होता है। इससे हाथ और पैर बहुत ठंडे लगते हैं। वहीं ठंड से मांसपेशियां अकड़ने से चोट लगने का खतरा बढ़ सकता है। कुछ लोगों में ठंड के मौसम में अवसाद या उदासी की भावना भी बढ़ सकती है, जिसे ‘साइजनल इफेक्ट डिसऑर्डर’ (एसएडी) कहा जाता है। इन सारी समस्याओं का एक निदान है रसायन और गर्म पदार्थों का। यदि आप अभी भी अपने अंतर्वस्तु में गर्म तासीर वाली चीज को शामिल कर लेते हैं तो पूरी तरह से आपको ठंड कम लग सकती है और आपकी इम्युनिटी इतनी बढ़ सकती है कि यह कई ताकतों के लिए ढील बन सकती है।

हाल में गरमा गरम सामान वाले व्यंजन

1.विटामिन डी वाले भोजन- डायटिशियन डॉ. प्रियांक रोहतगी का कहना है कि विटामिन डी का सबसे बड़ा स्रोत सूरज की रोशनी है लेकिन पृथ्वी के मौसम में धूप कम नुकसान पहुंचाती है, इसलिए ज्यादातर लोग विटामिन डी की कमी के शिकार हो जाते हैं। वैसे भी भारत में ज्यादातर लोग विटामिन डी की कमी के शिकार हैं। वस्तुत: इसकी कमी बढ़ती है। ऐसे में आप विटामिन डी के लिए अपने अंदर कुछ खाद्य पदार्थों को जरूर शामिल करें। विटामिन डी के लिए मशरूम, सेलमैन फिश, अंडे की जर्दी, दूध, मीठा आदि का सेवन करें। मशरूम की सब्जी आप रेस्तरां या रेस्तरां में ले सकते हैं.

2. जमीन के नीचे वाली आधारी-जो मूल आधार के नीचे होता है, उसकी तासीर गर्म होती है और ये ठंड के मौसम में आपके शरीर को गर्म रखने में बहुत मदद करती है। ये असल इम्यूनिटी भी मजबूत होती है, जो ठंड में सबसे ज्यादा होती है। वहीं ये रासायनिक मेटाबोलिज्म को भी बढ़ावा देता है। ये हैं आलू, प्याज, मूली, गाजर, शलजम, चुकंदर, शकरकंद आदि। वहीं नाश्ते में काफी का सेवन भी स्वादिष्ट हो सकता है। इन सभी शेयरों में आप साइट्रेटर्स के साथ भी शेयर कर सकते हैं ताकि इम्युनिटी हमेशा बनी रहे। शंकरकंद से सबसे ज्यादा फायदा हो सकता है।

3. गर्म तासीर वाले सूप-ठंड के मौसम में गर्म तासीर वाले सुपर बहुत ही अद्भुत साबित हो सकते हैं। सुबह-शाम पादप चाहिए। इसके लिए आप हॉट तासीर वाली पास्ता का सूप बना सकते हैं। वहीं चिकन सूप का सेवन चमत्कारी साबित हो सकता है। अगर आप बेजिटेरियन हैं तो बेजिटेबल ब्रॉथ सूप का आपके लिए कमाल होगा। यदि आप नॉन-बिटेरियन हैं तो चिकन ब्रॉथ सूप का सेवन करें। बेजिट एनाल ब्रॉथ सुपर में बींस, मसूर की दाल और रूट बेजिट एनेजल मजबूत। इनमें हर एक के साथ आप मसाले में पान, गोल मिर्च और अपनी पसंद के अनुसार शामिल करें।

4.ओटमाइल- ओटमील की तासीर गर्म होती है। वहीं यह प्रोटीन का खजाना भी होता है। ऐसे में अगर आप समुद्र में ओटमील का सेवन ज्यादा करेंगे तो आपका शरीर हमेशा गर्म रहेगा। ओटमील में कई प्रकार के अवशेष पाए जाते हैं जिनकी आवश्यकता होती है। ओटमील में आप दालचीनी, इलायची और जायफल बी मिलाते हैं। ओटमील में हाई पिरामिड होता है जो इमोशनिटी को हासिल करता है। वहीं ओटमील में मौजूद सॉल्यूबल स्टाटेबॉलिज्म को पुनः प्राप्त किया गया है। झील के मौसम में मेटाबोलिज्म स्लो हो जाता है। ओटमील इन सबका जवाब है.

5. रात का भोजन-समुद्र के मौसम में रात के भोजन में फूलगोभी को जरूर शामिल करें। फूलगोभी की तासीर बहुत गर्म होती है. वहीं फूलगोभी एंटीऑक्सीडेंट्स का खजाना भी होता है। इसलिए यह कई खतरे से बच सकता है। रात में अगर आप नॉन-बेटीशियन हैं तो मछली का सेवन जरूर करें।

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